Hotelovú atmosféru dotvára nielen dizajnový interiér, služby personálu, no najmä celková čistota priestorov, a preto celkový dojem je predovšetkým výsledkom koordinácie celého tímu z oddelenia „housekeeping“. Aká je úloha upratovania v prostredí, akým je luxusný hotel? O všetkých detailoch sme sa porozprávali s hotelovou manažérkou Veronikou Rajtárovou, ktorá v hoteli Zlatý Kľúčik pracuje tri roky.

V cestovnom ruchu sú často chyžné prehliadané či vnímané ako klasický upratovací personál. V hoteli Zlatý Kľúčik však toto pravidlo rozhodne neplatí, pretože chyžné pre nás znamenajú oveľa viac. Vnímame ich totiž ako zamestnancov, ktorí majú najpriamejší vplyv na pohodlie a spokojnosť hostí, pretože sú skutočne v prvej línii prezentácie a vnímania hotela. Ako každý hotel, rovnako aj ten náš má svoj systém, pravidlá a štandardy. Oddelenie housekeepingu tvorí tím, piatich šikovných chyžných pod vedením manažéra a zástupkyne manažéra. Poďme si už však v tejto chvíli povedať viac detailov o priebehu ich práce.

Ako začína klasický deň chyžnej v hoteli Zlatý Kľúčik?

Deň hotelovej chyžnej začína upratovaním verejných priestorov hotela, ako je recepcia, lobby bar, kde prebieha utieranie prachu, pavučín, vysávanie kobercov, umývanie podlahy, leštenie skiel, zrkadiel a všetkých lesklých povrchov. Veľmi dôležitá je nielen ranná, ale aj celodenná pravidelná dezinfekcia sociálnych zariadení, dopĺňanie uteráčikov či mydla. V priebehu dňa sa chyžná okrem toaliet stará aj o čistotu reštaurácie alebo o upratovanie priestoru reštaurácie v čase po raňajkách.

Spadá pod Vás aj upratovanie exteriéru?

Áno, taktiež sa staráme aj o zametanie vonkajšej terasy, ale tiež o umývanie okien v pravidelných intervaloch. V neposlednom rade aj ranná úprava živých kvetov a vonkajších priestorov hotela a s tým spojené napríklad zametanie parkoviska a časti pred vstupom do hotela, keďže práve vstup vytvára prvý dojem. Následne sa chyžná presúva do wellness centra, kde prebieha dezinfekcia a leštenie opäť všetkých skiel, zrkadiel a lesklých povrchov, dezinfekcia šatní, toaliet, dopĺňanie osušiek a plachiet do skríň. Samozrejme, v šatniach nesmie chýbať ani hotelová kozmetika ako mydlá, sprchové gély, šampóny a telové mlieka. Súčasťou wellness centra je aj fitness a samoobslužná kuchynka, ktoré si taktiež vyžadujú použitie dezinfekčných prostriedkov. Než sa chyžná presunie do ubytovacej časti hotela, neodmysliteľnou súčasťou prevádzky je práčovňa, kde je jej povinnosťou pranie, sušenie, žehlenie hotelového prádla, ako sú obrusy, príručníky, pulírky pre reštauráciu či kuchyňu, zástery a iné.

Každý hotel dodržiava presne stanovené pravidlá a štandardy v rámci upratovania izieb. Aké sú tie Vaše?

Po odchode hosťa z izby automaticky prichádza na izbu chyžná. Podľa hotelových štandardov, chyžná vstupuje do izby až po zaklopaní. Presvedčí sa či je izba naozaj prázdna a začína celý upratovací proces. Odchodová izba, teda izba, z ktorej hosť odchádza po check-oute, je izba, ktorá po uprataní musí vyzerať ako nová, nepoužitá. Tento proces trvá jednej chyžnej približne 45-60 minút. V prvom kroku chyžná otvorí okno a vyprázdni odpadkové koše z izby a z kúpeľne. Vetranie, teda prebieha počas celej doby upratovania. V ďalšom kroku prezlečie posteľné prádlo, ustelie paplóny, vankúše a dekoračné prehozy. V kúpeľni prebieha dezinfekcia a leštenie toalety, odtokov, sprchového kúta, vodovodných batérií, skiel, zrkadiel a izbového riadu, ako sú poháre, šálky a podobne. Po doplnení hotelovej kozmetiky a hygienických doplnkov prichádza na rad utieranie prachu, pavučín a opäť leštenie nábytku, zrkadiel, dverí a kľučiek. Po zametaní terasy/balkónu chyžná zatvorí okno, doplní župany, papučky, dôkladne poskladá osušky a uteráky a prípadne doplní mini bar. Povysáva koberec, ďalej podľa štandardov nastaví osvetlenie a teplotu v izbe. V poslednom kroku položí na stolík živý kvietok a použije osviežovač vzduchu. V tomto štádiu však izba ešte stále nie je tak celkom pripravená, pretože v poslednom kroku prichádza housekeeping manažér, teda ja, ktorý dôkladne skontroluje čistotu izby, jej vôňu a všetky, čo i len drobné detaily, ako sú odtlačky prstov, nastavenie svetiel, závesov, napnutie plachty, spôsob uloženia jednotlivých doplnkov a mnoho ďalších detailov. Pokiaľ je izba v poriadku, označí ju v hotelovom systéme za skontrolovanú a recepcia „má zelenú“ na ubytovanie ďalšieho prichádzajúceho hosťa.

V hoteloch je rozdiel medzi klasickým upratovaním a generálnym. Čo všetko spadá práve pod  generálne upratovanie?

Presne tak. Okrem bežného denného upratovania izieb sa v pravidelných intervaloch robí taktiež generálne upratovanie izieb, ako umývanie okien, pranie záclon a závesov, tepovanie čalúneného nábytku a kobercov, čistenie vetracích a klimatizačných zariadení. Rovnako prislúcha chyžnej aj časť hotela s názvom „svadobný pavilón“, teda miesto určené na svadby a oslavy. Počas svadobnej sezóny sa housekeeping rovnako stará o čistotu vonkajšej a vnútornej časti tohto priestoru, a to zametaním, vysávaním terasy, umývaním podláh a toaliet. Pred a po svadobnej sezóne prichádza na rad taktiež generálne upratovanie pavilónu ako dôkladné vyčistenie podláh, umytie okien či pranie záclon.

Napadajú vás aj ďalšie povinnosti, ktoré sme ešte nespomenuli?

Určite si chyžná musí na konci každej rannej zmeny doplniť pracovný vozík, poukladať kozmetiku, posteľné a froté prádlo, vyniesť separované odpadky. V tom čase už rannú zmenu vystrieda poobedná zmena housekeepingu. Tá pokračuje v starostlivosti o verejné priestory hotela, ale rovnako aj o „pozadie“, pod čím rozumieme výlevky a kumbály. Tie v skratke slúžia na uskladnenie všetkého, čo chyžné, prípadne aj kolegovia z iných oddelení potrebujú ku svojej práci. Musia byť vždy upratané a doplnené podľa daného zoznamu. Dôležitejšou časťou práce poobednej chyžnej je však starostlivosť o wellness. Chyžná sa stará o pohodlie hostí počas ich pobytu v Oriental Luxury Spa, udržiavaním priestoru v oblasti vírivky a sáun, stará sa o čistotu v samoobslužnej kuchynke, rovnako o čistotu a pravidelné dopĺňanie doplnkov v šatniach, ako sú osušky, plachty a kozmetika. Použité prádlo v priebehu zmeny perie, suší a žehlí. Na konci zmeny skontroluje a zväčša poupratuje SPA, ktoré sa následne dôkladne upratuje až po vychladnutí nasledujúce ráno. Wellness si však okrem bežného upratovania vyžaduje aj takzvaný „deep cleaning“, a to raz týždenne.

Ako ste si mohli prečítať, upratovanie a udržiavanie hotela predstavuje širokú škálu na seba nadväzujúcich úkonov a je nutné ich naozaj dôsledne dodržiavať. „Z tohto hľadiska je veľmi dôležité nájsť správnych ľudí, v prvom rade s pozitívnym vzťahom k čistote, ale aj so zmyslom pre detail. Pri prijímaní a školení nových zamestnancov je, preto náročné, ale zároveň veľmi dôležité naučiť týchto ľudí bezvýhradne dodržiavať stanovené štandardy a rovnako aj vedieť prijať kritiku či už od nadriadeného alebo, aj zo strany hostí. Veľkou motiváciou pre každú chyžnú by mala byť nielen finančná odmena, ale rovnako pocit z dobre vykonanej práce a v konečnom dôsledku spokojnosť vás, našich hostí. Dosiahnuť takýto výsledok je pre mňa ako housekeeping manažérku častokrát veľmi náročné, no moje trojročné pôsobenie v Hoteli Zlatý Kľúčik mi dodalo veľa skúseností a odvahy nielen v práci, ale aj v osobnom živote,“ dodáva na záver hotelová manažérka Veronika Rajtárová z hotela Zlatý Kľúčik.

Láska k tradičnej a svetovej kuchyni inšpirovala šéfkuchára Viliama Beňa a jeho tím k zostaveniu nového konceptu à la carte. Svojim kulinárskym umením tak opäť prepojili prvky francúzskej a slovenskej kuchyne do jedného celku. Jedlá vytvorili tak, aby sa v nich striedali chute, avšak s dôrazom na čerstvosť a sezónnosť surovín, a to všetko s víziou odhodlania variť a sublimovať to, čo nám aktuálne príroda ponúka.

Fúzia dvoch svetov. Aj tak by sa v skratke dalo popísať nové à la carte menu, ktoré len nedávno navrhol šéfkuchár Viliam Beňo v spolupráci so svojim tímom z  hotelovej reštaurácie Cle D´Or. Nový koncept jedálneho lístka kladie dôraz na prvky a autenticitu slovenskej tradičnej kuchyne prepojenej s majstrovstvom francúzskej  gastronómie. Nudu však rozhodne nečakajte. Pripravte sa na inovatívny plating a jedlá, ktoré sú pripravované na vysokej technickej úrovni. Vďaka tomuto menu môžete objaviť niektoré z najlepších jedál z nášho regiónu, ktoré budú hrou farieb a chutí s akcentom francúzskej elegancie.

S dôrazom na kvalitu a čerstvosť surovín

V novom menu môžete nájsť jedlá zo sezónnych a lokálnych surovín od našich regionálnych dodávateľov, ako napríklad syr Hiadlovec pôvodom zo Slovenskej Ľupče, čerstvé vajcia z Veľkých Bieroviec alebo bylinky a zeleninu z Beladíc. Všetky elementy jedál sú vytvárané výlučne rukami našich kuchárov. Či už ide o  čokoládovú hlinu, domáce špenátové šúľance, dehydrovanú cuketu, mätový gél alebo domáce cestoviny, ktoré dotvárajú dokonalú súhru vzhľadu a chutí. Neoddeliteľnou súčasťou našej reštaurácie je, samozrejme, aj „couvert“ v podobe domáceho bochníka z prefermentovaného droždia, ktorý podávame s domácim maslom a ligurčekovou soľou z našej produkcie. Do ponuky sa vrátila aj gastronomická stálica, ktorú si mnohí obľúbili, a to tradičná rybacia polievka. Tím kuchárov ju obohatil pridaním líčok zo zubáča či espumou z kyslej smotany.

Myslíme aj na vegetariánov

Ponuku jedál v à la carte sme rozšírili aj o bezmäsité jedlá, aby sme ulahodili chuťovým pohárikom hostí, ktorí sú vegetariánmi. Víziou pri návrhu tohto menu bolo  dodržanie symbiózy chutí tak, ako aj v prípade iných jedál. Z ponuky si môžete vybrať napríklad variáciu karfiolu, ktorá pozostáva z pyré z grilovaného karfiolu, pečeného karfiolu, karamelizovaných lieskovcov v kombinácii s estragónovou omáčkou alebo si môžete dopriať ručne vyrábané cestoviny „Aglio e Olio“ v kombinácii so slovenským syrom Hiadlovec.

Personalizovaný servis dotvorí celkový kulinársky zážitok

Základom našej filozofie je ponúknuť hosťom nezabudnuteľný zážitok z gastronómie, no zároveň chceme každému z vás dodať pocit výnimočnosti, a tak okrem pomoci pri párovaní vín k vybraným jedlám môžete očakávať tiež personalizovaný prístup zo strany našich čašníkov. Očaria vás nielen špičkovým servisom, ale tiež zručnosťami, ako je tranšírovanie rýb alebo porcovanie Tomahawk steaku pred vaším zrakom.

Veríme, že kuchárske umenie a top servis sú tímovou snahou a oba svety majú rovnakú váhu pri dotváraní finálneho kulinárskeho dojmu pre každého z hostí. Náš tím sa prostredníctvom menu nesnaží vykresliť iba chute slovensko-francúzskej kuchyne, ale ponúka hosťom komplexný gastronomický zážitok, a to vďaka ich talentu, profesionality a prezentácie rôznych chuťových profilov v jednotlivých jedlách. Ako však známe príslovie hovorí: „Lepšie je raz vidieť, než stokrát počuť,“ a preto vás pozývame do priestorov hotela Zlatý Kľúčik, aby ste sa o našich kulinárskych zručnostiach prišli presvedčiť na vlastné oči. Náš tím vás s radosťou privíta v hotelovej reštaurácií Cle D´Or, kde vám naservíruje pokrmy podľa vášho výberu.

Lahodný, vychladený, vaječný krém s karamelizovanou cukrovou polevou – klasika francúzskej kuchyne.

Základné informácie:

Dezert na skladá zo základných surovín ako sú žĺtky, cukor, smotana a vanilka. V preklade do slovenčiny by sme tvrdili o créme brulée, že ide o opálený krém. Sladké pokušenie má blahodarný vplyv na nervovú sústavu a vďaka vaječným žĺtkom obsahuje veľa minerálov a vitamínov.

Dejiny:

Tento svetoznámy recept sa objavil v roku 1691 čo nasvedčuje tomu, že tento dezert je ozajstnou klasikou. Prvá zmienka je v Massialotovej knihe receptov. Tento majster učaroval svojím kuchárskym umením Filipovi I., bratovi Ľudvika XIV. Od tej doby sa dezert rozšíril po celom svete.

Príprava:

Je veľmi jednoduchá. Vaječný krém sa varí vo vodnom kúpeli a následne je ochladený. Na vychladený povrch krému v zapekacích miskách nazývaných ramekin  je nasypaná tenká vrstva cukru, ktorá je následne skaramelizovaná plameňom. Na povrchu sa vytvorí karamelová krusta –  custard. V tradičných receptoch sa do vaječného krému nepridávajú žiadne príchute. Dnes sa však pridávajú rozmanité vône, esencie chuť likérov a rôzne ovocie.

Luxusná delikatesa z husacej alebo kačacej pečene. Maslová konzistencia a chuť tejto delikatesy je vyhľadávanou gurmánskou špecialitou.

Základné informácie:

FOIE GRAS – svetoznáma francúzska špecialita. Jedná sa o vykŕmenú pečeň neuveriteľne veľkej hydiny. Je mastná a bohatá, má zamatovú textúru a mäsitú chuť. Pečeň je možné pripraviť tak v studených, ako aj v teplých variáciách. Dá sa piecť, smažiť, pripravovať vo vodnom kúpeli ale najmä z nich robiť paštéty, ktoré sa podávajú s chlebom alebo sušienkami.

Dejiny:

História foie gras sa začala písať už v dobe najväčšej slávy Egypta. Z obdobia 4 500 rokov pred naším letopočtom sú svedectvá o začiatkoch labužníctva tým, že sú znázornené maľby otrokov vykrmujúcich kŕdle husí a kačíc, aby si z nich neskôr mohli vychutnávať vážení občania starobylého Egypta. Zaujímavosťou je, že si na foie gras pochutnávali aj starí Rimania ktorí svoje husi vykrmovali figami. Po rozpade rímskeho impéria pečeň z jedálničku zmizla a objavila sa až v 18. storočí vo Francúzsku a neskôr aj v Maďarsku. Od roku 2006 sa stala foie gras hrdou súčasťou francúzskeho kultúrneho a gastronomického dedičstva.

Príprava:

Na prípravu prvotriednej foie gras je potrebná najčerstvejšia pečeň. Mala by byť nakrájaná na tenké plátky a vyprážané na olivovom oleji alebo masle. Pečeňové kúsky by si mali pod jemnou kôrkou udržať jemnú zamatovú textúru. Táto metóda sa zdá byť veľmi jednoduchá ale v skutočnosti si vyžaduje veľa zručnosti, pretože pochúťka by sa nemala topiť na panvici alebo byť príliš mastná. Horúce, čerstvo pripravené foie gras sa podávajú ako hlavné jedlo s džemom, ovocím, hubami alebo gaštanmi. Toto jedlo kombinuje sladké bobuľové a ovocné omáčky, marmeládu, orechy, korenie (fenikel, škorica, klinčeky). Dobre pripravené foie gras sa najlepšie podáva začiatkom jedla, keď sú chuťové poháriky najcitlivejšie.

Trend, ktorý by určite nemal chýbať na vašom tanieri. Okrem neodolateľnej chuti Vám prinesie aj množstvo zdravotných benefitov.

Základné informácie:

Kváskový chlieb neobsahuje droždie, žiadne chemické prísady, rôzne aditíva ako sú stabilizátory a regulátory chuti ale výhradne chlebový kvások a to zaručuje zachovanie veľkého množstva minerálov a vysokého obsahu vlákniny. Použitie pravého kvásku zabraňuje nadmernému škodlivému množeniu kvasiniek v organizme a nevytvára tak podmienky k vzniku rôznych ochorení a prispieva k zlepšeniu kondície. Kváskový chlieb čistí krv, upravuje trávenie a je zvlášť vhodný pre osoby trpiace alergiami.

Dejiny:

Kváskový chlieb vynašli už 6000 rokov pred našim letopočtom v Egypte, kde sa vo veľkom pestovala pšenica. Na kameňoch sa rozdrvilo zrno, pridala sa voda, soľ, semienka a med. Na proces kvasenia prišli Egypťania zrejme náhodou, keď zabudli cesto dlhší čas na slnku a ono vykyslo. Po upečení vznikla lahodná pochúťka s chrumkavou kôrkou a kyprým stredom, ktorej sa dovtedy tradičné placky nemohli vyrovnať. I preto sa tento spôsob prípravy začal veľmi rýchlo šíriť. Chlebu sa potom po celé stáročia dostávalo náležitých pôct a stal sa základnou potravinou vo všetkých kútoch sveta. Neskôr bol kvások vymenený za kvasnice.

Príprava:

Ako na chrumkavý nadýchaný chlebík s krásnou hnedou kôrkou nám poradí šéfkuchár našej reštaurácie Cle D´or, ktorý spolu so svojím tímom šikovných kuchárov pripravuje denne čerstvý chlebík, ktorý podávame našim hosťom.
Na začiatok je potrebné si vyrobiť materský kvások z ražnej celozrnnej múky, z ražnej chlebovej múky a vody. Tento kvások je následne potrebné 10 – 14 dní prikrmovať. Prvé štyri dni ražnou chlebovou múkou a po 4 dňoch ražnou celozrnnou múkou. V deň, keď budete piecť chlebík si pripravíte rozkvas z múky (je na Vás akú múku použijete, závisí to od vašej chuti), vody a kvásku a necháte ho pri izbovej teplote 10 – 12 hodín kvasiť. A ako viete či je rozkvas správne pripravený ? Do vody pridajte rozkvas a ak vypláva smerom nahor, môžete začať miesiť cesto na chlieb. Pri tomto procese začína pôsobiť autolýza (lepok sa viaže na vodu) a cesto je potrebné nechať oddýchnuť na pol hodinu. Dôležité je cesto prekladať každých 30 minút 8 – 10x . Ďalším krokom je cesto nechať odležať a vykysnúť aspoň na 4 hodiny. A teraz prichádza na rad tvarovanie cesta a ukladanie do ošatky. V prípade, že nemáte doma ošatku môžete použiť sitko s utierkou. Cesto sa vloží na celú noc do chladničky vykysnúť a na druhý deň sa môže dať piecť na 2 etapy. Pri prvej etape sa chlebík pečie na vyššej teplote a pri druhej etape sa teplota zníži aby sa chlebík vo vnútri dopiekol a kôrka sa nespálila.

Klasika francúzsko-burgundskej kuchyne, ktorá si zaslúži pozornosť. Kvalitným vínom rozhodne nešetríme, nakoľko od neho sa odvíja výsledný chuťový zážitok.

Základné informácie:

Coq au vin je Francúzske jedlo z kohútieho mäsa dusené na víne, slaninke, hubách a prípadne cesnaku. Spravidla sa používa červené burgundské víno, aj keď v mnohých regiónoch Francúzska sa používajú miestne vína, napríklad coq au vin Jaune, coq au Rizling, coq au Pourpre alebo coq au Violet, coq au Champagne atď. Hlavnými prísadami sú: Kohút, víno, slanina , šampiňóny a prípadne cesnak.

Dejiny:

Rôzne legendy sledujú kohúta na víne až po starovekú Galiu a Júliusa Caesara, recept bol však zdokumentovaný až začiatkom 20. storočia. Všeobecne sa uznáva, že existoval ako rustikálny pokrm dávno predtým. Trochu podobný recept, poulet au vin blanc, sa objavil v kuchárskej knihe z roku 1864. Známa Americká popularizátorka Francúzskej kuchyne a jedna z vôbec prvých televíznych kuchárok v USA, Julia Child zahrnula coq au vin do svojej kuchárskej knihy Mastering the Art of French Cooking z roku 1961 a dvakrát ju pripravila na kuchárskej šou PBS The French Chef. Táto expozícia pomohla zvýšiť viditeľnosť a popularitu pokrmu v Spojených štátoch a coq au vin bol považovaný za jedno z najtypickejších jedál Francúzskej kuchyne.

Príprava:

Slovo coq vo francúzštine znamená „kohút“  a práve kohútie mäso je tuhšie s množstvom spojivového tkaniva, ktoré sa práve pomalým dusením zjemní a dostane typickú nezabudnuteľnú chuť, tá však nemusí dnešnému bežnému konzumentovi vyhovovať a väčšina moderných receptov na coq au vin používa bežné kuracie mäso.

Štandardné recepty požadujú na dusenie červené víno, ideálne burgundské, slaninku, šampiňóny, cibuľu, často cesnak a niekedy aj brandy. V receptoch s vin Jaune môžete namiesto bielych húb použiť aj veľmi zaujímavú hubu, smrčok jedlý. Príprava je v mnohých ohľadoch podobná ako pri ďalšom typickom Francúzskom jedle boeuf bourguignon (hovädzie po Burgundsky). Kohútie mäso je okorenené, zrýchla opečené na tuku a pomaly dusené na víne, až kým nebude dokonale jemné. Zvyčajným korením je soľ, čierne korenie, tymián, petržlen a bobkový list, zvyčajne vo forme šnúrkou previazanej kytičky z byliniek takzvanej “bouqet garni”. Šťavy sa na konci zahustia buď zápražkou z tuku a múky vo Francúzku nazývanej tiež “Roux” alebo pridaním kohútej krvi, čo je dnes už len veľmi málo používaný spôsob.

Pravdepodobne ste už zachytili, že naše jedlá si odteraz môžete jednoducho objednať až k Vašim dverám, alebo prísť vyzdvihnúť k nám! Preto nás zaujímalo viac – kde sa zrodila idea donášky a čo je najčastejšou objednávkou na svete?

1. Predchodca donášky jedla bola pravdepodobne donáška česrtvého mlieka – už v roku 1860 sa mlieko rozvážalo na vozoch ťahaých koňmi. 
2. Povráva sa, že prvá donáška prebehla v roku 1889, kedy si vtedajšia kráľovná Talianska, Margarita Savojská “objednala” úplne prvú donášku pizze do svojho sídla.
3. Skutočný BOOM donášky jedla bol zaznamenaný v 50-tych rokoch v USA, kedy kvôli vtedy novému technologickému “výdobytku” – televízii, čoraz menej ľudí chodilo do reštaurácií.
4. Najčastejšia položka v rámci donášky jedál nie je zaznamenaná, jedno je však isté – 75 % všetkých svetových donášok jedla tvorí “fast food”.
5. Prvá zaznamenaná “spoločnosť”, ktorá sa sústreďovala na donášku jedla bola založená v americkom Hempsteade v roku 1947. Na udržiavanie teploty pokrmov používali slamou obložené vozíky.
6. Sprievodným faktom stále sa zvyšujúceho dopytu po donáške jedla sú tzv. ghost kitchens – prevádzky podobné reštauráciám, ktoré vyrábajú pokrmy určené výlučne na take away alebo donášky, s tým rozdielom, že nemajú priestory na sedenie vo vnútri.
7. Prvá online donáška sa podarila získať americkej spoločnosti Pizza Hut v roku 1994 a jej obsahom bola veľká pepperoni pizza so šampiňónmi a extra syrom.
8. Prvá online služba objednávania jedla (World Wide Waiter) bola založená v roku 1995 v severnej Kalifornii.
9. V roku 2014 dostal jeden poslíček pizze v Amerike sprepitné vo výške 1268 dolárov.
10. V roku 2018 si jeden zákazník v Indii objednal naraz 292 donášok pokrmov zo 48 rozličných prevádzok.

Donáška jedla zadarmo v Nitre a v okolí – nezabudnite, že najjednoduchšie svoju objednávku vytvoríte na našom čísle +421 905 621 445.

Jedenástym faktom je, že u nás si môžete objednať čokoľvek s donáškou v rámci Nitry a blízkeho okolia ZADARMO. Pre aktuálnu ponuku jedál a akcií sledujte naše sociálne siete.

Aktuálne menu nájdete aj na bistro.sk, menucka.sk, obedvmeste.sk a zomato.sk.

Mesiac plný lásky a vášne so sebou prináša aj sviatok svätého Valentína, počas ktorého sme pre Vás vytvorili špeciálne menu – a to nielen iba v tento deň, ale počas celého týždňa (10.-14. 2.).

Náš šéfkuchár Viliam Beňo zhotovil originálne menu plné chutných a účinných afrodiziák. Tie obsahujú látky pôsobiace na organizmus spôsobom, ktorý vo Vás vyvolá tie najintímnejšie túžby.

Naše špeciálne MENU v rámci týždňa AFRODIZIÁK obsahuje:

♥ Couvert označuje úplne prvý chod, typicky v podobe pečiva s nátierkou. U nás si počas dňa 14. Februára môžete vychutnať domáci cviklový chlieb s avokádovou nátierkou a cviklovou soľou.

Afrodiziakum: avokádo. Vďaka vitamínu A, proteínu a mastným kyselinám podporuje produkciu testosterónu.

Afrodiziakum: tuniak. Morské afrodiziaká sú známe podporou produkcie pohlavných hormónov práve vďaka obsahu kalcia a omega-3 mastných kyselín.

♥ Zeleninové futomaki obohatené o kimchee majonézu a sójovú omáčku je obložené carpacciom z tuniaka.

♥ Naše zelerové cappuccino podávané s tekvicovým julienne, chilli olejom a pečenou bruschettou obsahuje až dve afrodiziaká. Uhádnete ktoré?

Afrodiziakum: zeler, chilli. Už v starovekom Egypte využívali zeler na podporu mužskej potencie vďaka jeho blahodarným účinkom. Pôsobí však aj na ženy tým, že zvyšuje libido a napomáha uvoľneniu sa.

♥ Oba hlavné chody obsahujú 2 rôzne potraviny označované za afrodiziaká. Chutná hovädzia roštenka a bataty plnené cheddarom sú doplnené o sušené paradajky so zemiakovou espumou. Pre milovníkov rýb sme pripravili wellington z lososa a ako oblohu baby špenát, paradajky a listový šalát.

Afrodiziakum: bataty, losos. Nielen tuniak, ale aj losos je veľmi známym afrodiziakom, keďže ryby obsahujú arginín ako aj nasýtené mastné kyseliny. Bataty, ako aj vyššie spomínané avokádo, obsahujú vitamín A podporujúci nie len plodnosť ale aj príbuzné hormóny.

♥ Praví milovníci čokolády si na našom tohto týždňovom dezerte skutočne pochutnajú. Nie je ním nič iné, ako rôzne variácie domácej čokolády! Medzi nimi napríklad aj granita z bielej čokolády, domáce pralinky, či guľôčky z horkej čokolády.

Afrodiziakum: čokoláda. Siahajúc až k Aztékom, čokoláda obsahuje dve základné chemické zložky, ktoré spájajú lásku a intímnosť – tryptofán, z ktorého vzniká serotonín a fenyletylamín (príbuzný amfetamínu), vďaka ktorému sa ľudia dokážu zamilovať.

Príďte využiť túto jedinečnú gastronomickú ponuku, ktorá Vás správne naladí počas celého „valentínskeho“ týždňa!

Každý tretí pondelok v januári (tento rok 20. 1.) je mediálne známy pod označením „najdepresívnejší deň v roku“. Ale prečo? Ako sú jeho sprievodné faktory a ako sme sa Vám ho pokúsili spríjemniť my v Boutique Hoteli Zlatý Kľúčik sa dočítate práve v tomto článku.

Ako vznikol Blue Monday – „Modrý pondelok”?

Že pondelky dokážu byť nepríjemné, o tom vieme všetci svoje. Pridajte k tomu januárové (klasicky deprimujúce) počasie, nepodarené novoročné predsavzatia, či neustále prichádzajúce faktúry a účty, a máte hotový vzorec na depresiu. A to doslova! Psychológ a rodák z Walesu, doktor Cliff Arnall v roku 2014 zistil, že kombinácia určitých externých a interných faktorov robí ľudí nešťastnými. Podľa neho práve nasledujúcich sedem činiteľov, ktoré vložil do vzorca, spôsobuje, že ľudia sú najmenej šťastní práve v tretí januárový pondelok:

Z tejto rovnice vyplýva, že W znamená (zlé) počasie, D sú nahromadené dlhy, malé d predstavuje mesačný plat, T je čas, ktorý uplynul od krásnych a veselých Vianoc, no a Q zase čas, počas ktorého sme zlyhali v našich novoročných predsavzatiach. V deliteli rovnice máme M, zobrazujúce nízke levely motivácie, a Na vyjadrujúce našu potrebu zakročiť a napraviť túto situáciu.

Napriek vynaloženej snahe doktor Arnall po čase priznal, že táto zázračná formulka žiadnym spôsobom neprispieva k individuálnym pocitom, a že psychické problémy ako je depresia sa (samozrejme) počítať nedajú.

Blue Monday dnes

Aj keď ho rovnica nepotvrdila, Blue Monday je naďalej medzinárodne známy a „oslavovaný“ ako najdepresívnejší deň v roku. Hoci oficiálnym sviatkom nie je, každý tento deň poňal po svojom – zatiaľ čo ho niektorí bojkotujú a bojujú proti zlej nálade modrými nápojmi, jedlom, či pozeraním komédií, ostatní odmietajú vstať z postele či vyjsť z domu, čo doplnia počúvaním smutnej hudby.

U nás s úsmevom

My v Boutique Hoteli Zlatý Kľúčik si uvedomujeme, že i maličkosť dokáže zlepšiť deň, na ktorého koniec sa už nevieme dočkať. Práve preto sme sa rozhodli, že Vám tento „Modrý pondelok“ pomôžeme zvládnuť s úsmevom na tvári a pripravili sme pre Vás výnimočnú akciu: počas celého dňa 20. januára sme Vám ku každému zakúpenému hrnčeku kávy naservírovali makarónku zdarma. 🙂

Januárové gastronomické predsavzatia nemusia byť trápením. Ak ste ešte nepočuli o super potravinách, či “superfoods”, ktoré Vám hravo pomôžu vrátiť sa do pôvodnej formy alebo ostať fit, radi Vám ich predstavíme v našich hotelových reštauráciách Cle D’Or a Frenchie.

Čo sú superfoods?

Superfoods predstavuje skupinu nutrične vysokohodnotných potravín, ktoré Vám s našou pomocou zaručia chutný a zdravý vstup do nového roka.

Náš šéfkuchár, Viliam Beňo, výzvu navariť nutrične hodnotne, zdravo a fit, zobral naozaj vážne a pripravil menu výlučne zo superpotravín, ktoré Vás správne zasýtia, a tým pomôžu telu so zdravým znižovaním hmotnosti.

Naše SUPERFOODS BUSINESS MENU obsahuje:

Vitamínový kokteil

Podpora trávenia či lepšia funkcia srdca a ciev? Práve toto zaručuje cvikla v kombinácii s gréckym jogurtom, a to vďaka obsahu draslíka, magnézia, či kyseliny listovej. Ľanové semiačka sú, napriek svojej nie príliš výraznej chuti, považované za super potravinu i vďaka vysokému obsahu vlákniny, omega-3 mastných kyselín a antioxidantov. K tomu hrsť čerstvého špenátu s protizápalovými účinkami a ste o krok bližšie k svojmu cieľu!

Lahodná imunita

Pochutiť si na nízkokalorickom pokrme a zároveň tak posilniť svoju imunitu, to je stravnícky jackpot! Naše dva hlavné chody ponúkajú kombinácie najpopulárnejších super potravín. Tradičné zdroje sa opierajú o morčacie mäso ako o “najchudší“ a najzdravší zdroj proteínu vo svojej kategórii. Príloha vo forme naturálnej ryže, obohatenej o esenciálne aminokyseliny, je doplnená vitamínom K v podobe zeleru, ale aj brusnicami – známym bojovníkom proti vysokému krvnému tlaku či bojovníkom za zdravý imunitný systém.

Superfoods vs. supertools

Nielen superpotraviny zaručujú, že si z našich pokrmov vezmete to najlepšie, ale i spôsob prípravy, ktorý je šetrný k vitamínom a obsiahnutým živinám.

Pošírovanie je metóda veľmi podobná vareniu, vďaka čomu si ich ľudia často mýlia. Hlavný rozdiel je v tom, že pri pošírovaní sa tepelná úprava potravín, či už rýb, mäsa, alebo zeleniny, pripravuje pod bodom varu, a to medzi 80 až 95 °C. Jedlo pripravené pošírovaním si zachová nielen jemnú štruktúru a tvar, ale aj dôležité, zdraviu prospešné látky.

Metóda sous-vide, ktorá je použitá pri príprave lososa, umožňuje uchovať prírodnú chuť suroviny a je zároveň šetrná k obsiahnutým minerálom a vitamínom, čím zanecháva jedlo zdravšie než pri klasickom varení či pečení. Okrem známych mastných kyselín má losos blahodarné účinky aj na nervový a imunitný systém, vďaka vitamínu B6 a B12. Quinoa, goji, či bataty – kde začať? Táto dokonale vyvážená kombinácia superfoods (a chutí) obsahuje železo, betakarotén, vitamín A a rôzne antioxidanty, ktoré prospejú okrem iného i Vašim očiam a pokožke.

Dezert pre krásu

Chia puding nemusí byť iba raňajkový rituál. Presvedčíme Vás, že je výborný i ako dezert, po ktorom naozaj nemusíte mať výčitky. Okrem vlákniny z chia semiačok podporujúcej trávenie, určite oceníte aj doplňujúcu lahodnú chuť marhule s granátovým jablkom, ktoré je považované za jedno z najvýznamnejších superfoods vôbec, a to vďaka jeho antioxidačným a anti-age účinkom. V skratke: vaša pleť bude jednoducho žiariť!

Nenechajte sa presviedčať o priaznivých vlastnostiach SUPERFOODS, príďte ich k nám vyskúšať sami.

V predaji od 13. Januára 2020.

Nenechajte si nahovoriť, že čaj sa musí servírovať iba „o piatej” a príďte k nám zažiť výnimočný čajový rituál plný skvelých chutí, vôní a hlavne odpočinku o akomkoľvek čase.

Viete, kde, kedy a prečo vznikol rituál „čaju o piatej”? Nechajte nás objasniť históriu jedného z najzaujímavejších fenoménov vo svete nápojov…

Pôvodný výraz „tea at five“ vznikol z čírej nudy, kedy vojvodkyňa Anna z Bedfordu, veľká priateľka kráľovnej Viktórie, pozvala v roku 1840 pár priateľov a naservírovala im ľahké sendviče, sušienky a čaj, pochopiteľne všetko na striebre a porceláne. Tradícia sa rýchlo rozšírila a v druhej polovici 19. storočia patrilo „čajové posedenie“ k dôležitým spoločenským udalostiam. Dámy sa predvádzali vo skvostných šatách s krásnymi šperkami, páni si obliekali žakety a spoločne posedávali na pohovkách a v kresielkach, aby debatovali o nedôležitých témach, začínajúc počasím a klebetami zo spoločnosti.

Správny servis

Ak čajové posedenie organizujete, osvojte si správnu prípravu čaju:

do čajovej konvičky nasypte toľko lyžičiek sypaného čaju, koľko hrnčekov plánujete servírovať a pridáte ešte jednu lyžičku navyše. Prelejte takmer vriacou vodou a nechajte lúhovať asi 4 – 6 minút, čím sú čajové lístky väčšie, tým dlhšie. Ak pijete čaj s mliekom ako vojvodkyňa Anna, potom do hrnčeka nalejte najskôr mlieko, potom prilievajte čaj. Cukor mení chuť čaju, preto ho ortodoxní znalci rituálu nepoužívajú. Čo by ste mali podávať k čaju: nesprávne si všetci myslia, že maslové sušienky, ale kdeže, začínajte drobnými sendvičmi nakrájanými na malé trojuholníčky, natreté našľahaným maslom s vloženými plátkami uhorky. Potom pokračujte pečivom nazývaným „scones“, čajovými bochníčkami, ktoré jedzte dvoma prstami a pozor, už nezdvíhajte malíček ako aristokrati v paláci vojvodkyne. Na záver sa môže podávať torta, tým hostiteľ či hostiteľka naznačí, že „tea at five“ sa blíži k záveru.

Scones

Typické anglické čajové pečivo (ktoré mala v obľube i velikánka anglických detektíviek, Agatha Christie) pozdĺžne rozrežte a natrite naň „clotted cream“ – hustý smotanový krém. Na vrchol naložte lyčičku marmelády. Scones jedzte dvoma prstami ako to robili už aristokrati v paláci vojvodkyne Anny (viac o histórii a čaju o piatej“ na poslednej strane).

Prezrite si naše čajové menu a podeľte sa o Vaše dojmy a fotografie na našom instagrame.

Čajové menu

Tea menu

Azda každý si všimol neprehliadnuteľnú dominantu týčiacu sa na kopci Tríbečského pohoria nad nitrianskou mestskou časťou Dražovce. Tento maličký románsky kostolík s vežičkou na západnom priečelí, napriek svojej jednoduchosti a skromnosti, pôsobí veľkolepo. Ideálny pohľad naň sa vám naskytne po ceste z Nitry do Topoľčian. A mnohí z nás si isto spomenú, že táto majestátna stavba bola dokonca vyobrazená na rubovej strane päťdesiat-korunovej slovenskej bankovky a neskôr jeho podobizeň zdobila aj prvú eurovú poštovú známku.

Cestou-necestou za dominantou Nitrianskeho regiónu

Prechádzka k tomuto príjemnému miestečku, kde sa nachádza jeden z najstarších románskych kostolov na Slovensku, trvá približne hodinu podľa toho, ako veľmi rezké tempo zvolíte. Vzdialený od hotela je približne 5 kilometrov, čiže autom sa ku kostolíku dostanete namiesto jednej hodiny za asi 5 minút. Z mesta ku kostolíku premáva MHD linka 2 a 4 alebo klasický linkový spoj. Najlepšou voľbou je vystúpiť na zastávke Dražovce – pri Kríži a odtiaľto vás ku kostolíku čaká ešte 20 minút chôdze. Označenie nie je nutné nejak pozorne sledovať, nakoľko cesta vás aj intuitívne zavedie priamo na miesto, nakoľko je veľmi dobre viditeľný. Po príjemnej túre vám určite padne vhod oddych v našom luxusnom SPA, kde si môžete dopriať oddych v rôznych saunách, vírivke či pri úžasnej masáži.

Storočia, ktoré pridali na kráse

Vznik kostolíka sa datuje do polovice 11. storočia, no historici nevylučujú, že môže byť ešte starší. Prvotná stavba bola zničená a zachované z nej zostali len základy. Na nich bol v priebehu 12. storočia vybudovaný ďalší kostol. Materiál použitý na jeho výstavbu bol prevažne kameň s prímesou tehál. V 13. storočí bola k zadnej strane kostolíka pristavená tehlová empora. Interiér bol vymenený koncom 18. storočia.

Za vlády komunistov hrozilo zbúranie kostolíka, nakoľko sa začal kopec, na ktorom stál využívať na ťažbu kameňa, no archeologické výskumy ho zachránili pred týmto smutným údelom.

Pamiatka opradená legendou

Čo by to bolo za historickú pamiatku, keby sa k nej neviazala nejaká legenda, ktorá ešte viac podčiarkne jej výnimočnosť. Kostolník, ktorý jedného dňa upratoval kostol, zbadal na mieste, kde sa nachádzal oltár, oslepujúcu žiaru. Keď sa lepšie prizrel, zbadal na danom mieste Pannu Máriu, ako v rukách drží malé dieťatko. Takéto zjavenia sa potom ešte neraz opakovali a ľudia v dedine si ich nevedeli vysvetliť. Jedného dňa v okolí kostolíka pásol pastier svoje stádo, keď začul vychádzať z kostola záhadnú hudbu. Rozbehol sa teda do vnútra a tam zbadal Pannu Máriu ako sa smutne díva a ukazuje na časom poznačené steny kostolíka. Až vtedy si dedinčania uvedomili, ako veľmi nechali miesto schátrať a od tohto dňa sa oň pravidelne starajú a udržiavajú ho v dobrej kondícii.

Bohoslužba len raz do roka

Súčasný stav kostolíka je v dobrom stave a raz do roka sa tu slúžia bohoslužby pri príležitosti sviatku sv. Michala, a to 29. septembra. Príležitostne do kostola zavítajú aj svadobčania, no do vnútra kostolíka sa je možné dostať len po dohovore s farárom. Pokiaľ by ste si chceli tento krásny kostol zvoliť ako miesto dejiska vášho veľkého dňa, pozrieť si môžete aj našu pestrú ponuku priestorov na konanie svadobnej oslavy.

Okolie pamiatky sa využíva aj na príjemné pikniky v tráve s nádherným výhľadom široko-ďaleko, či príjemný oddych, prečistenie hlavy a nadýchanie sa sviežeho vzduchu Vo večerných hodinách je kostol osvetlený reflektormi, čo ešte viac podčiarkne jeho malebnú krásu.

Nitrianska pamiatka, ktorá “zabrdla“ aj do filmového priemyslu

Interiér kostola sv. Michala Archanjela je skôr jednoduchý. Hrubé múry v sebe držia chlad a svetlo preniká len cez úzke okná. Čarovnú atmosféru miesta využili aj viacerí filmári. Kostolík bol zvečnený v snímkach: Markéta Lazarová, Javor a Juliana, Adam Šangala či v rozprávke spred pár rokov Láska na vlásku. Kostolík sa tiež vyskytol v hudobných klipoch kapely Gladiátor a Tublatanka. Ešte predtým, ako sa k nemu vyberiete si ho môžete obzrieť prostredníctvom virtuálnej prehliadky.

Ak sa pri potulkách mestom snažíte oblúkom vyhnúť preplneným miestam a skôr vás to ťahá k pamiatkam, kde môžete byť chvíľu len sami so sebou, tak Dražovský kostolík rozhodne pri návšteve Nitry nevynechajte. Odchádzať budete s krásnymi spomienkami a množstvom umeleckých fotiek.

Viete si predstaviť lepší oddych, ako čas strávený v krásne vyhriatom a vôňami nasýtenom SPA? Ideálny spôsob, ako zakončiť, či začať náročný deň, alebo si ešte viac spríjemniť dni voľna. Okrem príjemných pocitov a relaxácie má wellness v neposlednom rade aj priaznivé účinky na naše zdravie. Jedno takéto prvotriedne SPA nájdete aj v našom hoteli. K dispozícii je hotelovým hosťom, ale aj ostatným návštevníkom, a to denno-denne. A teraz si priblížime, aké pozitíva v sebe ukrývajú jednotlivé procedúry.

Fínska sauna

Teplota tejto sauny sa pohybuje od 85 do 90 °C. Príjemné prehriatie tela v saune stimuluje hormón šťastia, čím sa výrazne pozdvihne nálada, zlepší kvalita spánku a dokonca vám dodá energiu na nasledujúci deň. Pobyt vo fínskej saune okamžite pomáha uľaviť od bolesti svalov, kĺbov či migrény. Horúci vzduch uvoľňuje dýchacie cesty a preventívne bojuje proti nachladnutiu. Odporúča sa aj ľuďom trpiacim astmou či alergiami spojenými s dýchacími cestami.

A aby to nebolo málo, saunovanie má skvelý vplyv aj na kvalitu pokožky. Vlhké teplo totiž rozširuje cievy a póry, čím zvyšuje absorpciu kyslíka. Všetky nečistoty a toxíny sú vyplavované z tela a pleť získava hebký vzhľad. Pravidelnou návštevou fínskej sauny môžete tiež oddialiť starnutie pokožky.

Herbal sauna

Teplota v Herbal saune sa pohybuje medzi 40 až 50 °C, vďaka čomu si tu môžete naplno vychutnať aromaterapiu, alebo poprípade nechať pôsobiť saunovú kozmetiku na lepšie prečistenie pleti. Bylinková sauna zvlhčuje dýchacie cesty, čím uvoľňuje hlieny, regeneruje svalstvo a tiež posilňuje imunitný systém. Pobyt v nej je skutočným balzamom na dušu. Krásne prehreje vaše telo a opantá vás omamnou vôňou byliniek.

Parná sauna

Na rozdiel od klímy v suchej saune sa v parnej jedná o teplý vlhký kúpeľ. Je ako stvorená pre všetkých, ktorí trpia problémami dýchacích ciest. Teplota 40 až 45 °C a vlhkosť vzduchu v rozmedzí 90 až 100 % v kombinácii s éterickými olejmi tvoria kombináciu prospešnú pre ľudský organizmus. Ideálna je na liečbu astmy či zápalu priedušiek. Dýchacie cesty sa pri inhalovaní vzduchu uvoľňujú a zlepšuje sa aj vykašliavanie. Horúca para pomáha prečistiť póry a zlepšiť tak stav akné.

Ochladzovacia sprcha či vedro odvahy

Ochladzovanie je nevyhnutnou súčasťou saunovania. Telo je nutné po dostatočnom prehriatí schladiť. Je len na vás, aký spôsob si vyberiete. Po každej saune strávte aspoň chvíľku pod studenou tečúcou sprchou. A ak máte dosť odvahy, zvoľte ochladzovacie vedro, ktoré zvýši aj váš adrenalín. Sprchovanie pred a po saune prispeje ešte k lepšiemu výsledku a podčiarkne aj celkový zážitok. Vyhriate telo po studenej sprche začne príjemne brnieť a vy budete okamžite plní novej energie. Toho, že ochoriete sa vôbec nemusíte báť. Práve naopak, vaša imunita sa len a len posilní.

Čo by ste mali a nemali robiť pri saunovaní?

Sauna by nemala byť o žiadnych príkazoch. V každej saune zostaňte toľko, koľko vám je príjemné. Nejde o to, kto vydrží viac, ide len o to, cítiť sa skvele. Počas saunovania nezabúdajte na pitný režim. Keď sa potíte, potrebujete tekutiny dopĺňať vo väčších množstvách ako obvykle. No jednej veci sa v saune radšej vyhnite, a to noseniu plaviek. Pri vstupe vás vychystáme plachtou a uterákom, ktoré vám ich stopercentne nahradia. Plavky sú vyrobené z umelého materiálu, z ktorého sa pri vysokých teplotách uvoľňujú škodlivé látky. Ich nosenie v saune teda neprospeje vášmu zdraviu, zdraviu ostatných návštevníkov, a navyše si ich pri pobyte v saune celkom zničíte.

Je medzi SPA a wellness rozdiel?

Na prvý pohľad sa môže zdať, že nie, ale ten rozdiel tam predsa len je. SPA je skratka odvodená z latinského slovného spojenia „sanus per aquam“ čo v preklade znamená „zdravie vďaka vode.“ Voda a individuálny prístup hrá v SPA v poskytovaných procedúrach hlavnú úlohu. Z tohoto dôvodu je v SPA poväčšine prítomný prírodný liečivý zdroj a na rozdiel od wellness slúži okrem relaxu, regenerácie a prevencie aj na liečenie či doliečovanie zdravotných komplikácii. SPA je mimochodom aj belgické kúpeľné mesto, kde sa pravidelne organizuju preteky F1. Tie v Nitre nenájdete, zato však oázu pokoja a pohody áno. Príďte k nám a presvedčte sa.

Vrch Zobor je okrem prírodných krás plný aj pamiatok s náboženskou tematikou. Pokiaľ patríte k ich obdivovateľom, v Nitre si príde na svoje. Náš hotel je vynikajúcim východiskovým bodom k množstvu sakrálnych pamiatok s dávnou a bohatou históriou.

Zoborský kláštor

Začneme teda jednou z najvýznamnejších pamiatok, ktorá bola situovaná na západnom svahu Zobora pod Svoradovým prameňom. Zoborský kláštor, alebo inak Benediktínsky kláštor sv. Hypolita, je zároveň aj historicky najstarším známym kláštorom na Slovensku. V minulosti plnil dôležitú duchovnú, verejnoprávnu a kultúrnu úlohu. Viažu sa k nemu aj najstaršie a najcennejšie listiny z nášho územia – Zoborské listiny. V roku 1471 kláštor vyplienili a zničili poľské vojská. Až o vyše 200 rokov neskôr bol na jeho mieste postavený nový Kamaldulský Kláštor sv. Jozefa. Aj ten si vyslúžil svoje prvenstvo – sídlila v ňom prvá nemocnica a lekáreň na území Slovenska. Zrušený bol v roku 1782 rozhodnutím cisára Jozefa II. Areál v roku 1953 prebralo zdravotníctvo a vznikol tu liečebný ústav – Špecializovaná nemocnica sv. Svorada, v ktorej areáli sa nachádzajú aj pozostatky kláštora sv. Jozefa.  Z nášho hotela sa na toto miesto dostanete autobusom číslo 25 alebo 1 zo zastávky Turistická za približne 15 minút.

Zoborský cintorín

V malom parku neďaleko bývalého zoborského kláštora, na mieste, kde v súčasnosti stojí Špecializovaná nemocnica sv. Svorada, je malý historický zoborský cintorín. Nachádza sa tu približne 14 rozpoznateľných hrobových miest, na ktorých sú kríže s liatinovými tabuľkami. Nápisy na nich sú v slovenskom, maďarskom a jeden dokonca aj v nemeckom jazyku. Pochovaný tu je Alexander Derra de Moroda pravdepodobne 14-ročný nemecký chlapec so šľachtickým pôvodom. Prečo je však pochovaný tu, nie je známe. Pochovaní sú tu verbisti a pacienti, ktorí podľahli chorobe v liečebnom penzióne – zväčša muži vo veku do 40 rokov. Najstarší hrob je z roku 1876 a posledný z roku 1940.

Svoradova aleja

S históriou Benediktínskeho kláštora sa spája aj Svoradova aleja. Tvorí ju 14 tabúľ, ktoré vedú cestou od Svoradovho prameňa až po Svoradovu jaskyňu. Na jednotlivých tabuliach sú zobrazené výjavy zo života svätcov. Maľby k nim pripravil nitriansky výtvarník Ľudovít Bebjak. Podľa legendy prišiel Svorad do benediktínskeho kláštora začiatkom 11. storočia. Pobudol tam nejaký čas a neskôr žil zas ako pustovník v jaskyni v prísnej askéze, čo zapríčinilo aj jeho skorú smrť. S jeho menom sa spája aj nejeden zázrak. V 18. storočí zúril v Nitre mor, na ktorý podľahla štvrtina obyvateľov. O pomoc prišli obyvatelia požiadať sv. Svorada. Mor prestal a Nitrania sa na dôkaz vďaky zaviazali držať pôst a zvolili si sv. Svorada za patróna Nitry. Aj preto sa 17. júla organizuje každoročná púť k Svoradovej jaskyni.

Farský kostol sv. Urbana

Aj tento kostol si vyslúžil svoje naj, a to jeho polohou. Je to najvyššie položený kostol v Nitre. Základy kostola sa nachádzajú v nadmorskej výške 236 m. Jeho hlavnú časť tvorí kaplnka sv. Urbana, patróna vinohradníkov, z roku 1649. Tento rok sa však udáva len odhadom, nakoľko zakladacia listina kláštora nebola nikdy objavená. Počas svojej existencie prešiel určitými stavebnými úpravami a v roku 2013 podstúpil rozsiahlu rekonštrukciu interiéru. Pred kostolom sa nachádzajú aj ďalšie významné sakrálne pamiatky: kamenná socha sv. Urbana, pieskovcová socha Bolestného Krista z roku 1764, kamenná pieta či murovaná kaplnka Panny Márie z roku 1915, postavená ako pamiatka na obdobie prvej svetovej vojny. Kostol sa nachádza len minútu chôdze od hotela. Stačí ak odbočíte na Morušovú ulicu a rozhodne ho neminiete.

Kláštor Kongregácie Služobníc Ducha Svätého ustavičnej poklony

Inak sa nazýva aj Kláštor ružových sestier a nachádza sa v zoborskej časti Šindolka, neďaleko od rovnomenného známeho prameňa. Cesta k nemu trvá od hotela približne 20 minút chôdze. Ružové sestry sú ženskou rímskokatolíckou klauzúrnou rehoľou. Založená bola v roku 1896 v Holandsku. Ich poslaním je neustála modlitba za kňazov a prvotné ohlasovanie evanjelia. Kláštor bol dostavaný v roku 2008. Objekt s Kaplnkou Najsvätejšej Trojice dopĺňa rozsiahla kláštorná záhrada a dvor, kde je umiestnená socha Božieho milosrdenstva. Zaujímavosťou je, že rádové sestry sú v kaplnke oddelené od veriacich mrežou.

V ďalšom článku sa povenujeme sakrálnym pamiatkam v celom meste Nitra.

Začiatkom 9.storočia dal nitriansky knieža Pribina vysvätiť prvý kostol na našom území, čo vybudovalo pevné základy na to, aby sa Nitra stala mestom s mnohými významnými sakrálnymi pamiatkami (mesto kostolov). V poslednom článku sme si predstavili náboženské pamiatky situované na vrchu Zobor a teraz si zas predstavíme ostatné významné sakrálne stavby v Nitre. Jednoznačne najvýznamnejšou je Bazilika sv. Emeráma na hradnom vrchu, ktorú viac netreba predstavovať, ale čo menej známe kostoly či iné stavby v spojení s kresťanstvom?

Diecézne múzeum

Múzeum , nachádzajúce sa v bývalých hospodárskych budovách nitrianskeho hradu, je rozdelené do dvoch častí. Prvá je venovaná expozíciám písomných dokumentov z počiatku kresťanstva a druhá časť liturgickým predmetom z čias gotiky, renesancie či baroka. Múzeum bolo po zložitých prípravách otvorené až v roku 2007. Od hotela sa k múzeu dostanete tak, že zídete dole kopcom ku kruhovému objazdu, kde budete pokračovať cez brezový háj až na Námestie sv. Jána Pavla II.

Semináre na Pribinovom námestí

Kúsok pod Diecéznym múzeom sa nachádza Pribinovo námestie, ktorému dominujú dne stavby – Malý a Veľký seminár. Obe dnes slúžia interdiecéznemu Kňazskému semináru sv. Gorazda. Malý seminár je klasicistická dvojpodlažná budova postavená na stredovekých základoch z roku 1884. Počas rokov bola viackrát prestavaná. Veľký seminár bol postavený v roku 1770, konkrétne teda jeho prvá časť zdobená rokokovými a neoklasicistickými prvkami. O deväť rokov neskôr bol k nej pristavaný západný a východný trakt. V seminári sa nachádzajú dve kaplnky. Prvá je bohato zdobená freskami a v druhej kaplnke sa zas nachádza krásny zlatý kazetový strop.

Židovská synagóga

Nitra bola významným strediskom nie len kresťanského, ale aj židovského života na Slovensku. Najstaršia zmienka o Židoch je z roku 1113 a spomenutá bola v Druhej zoborskej listine. Budova synagógy bola postavená v roku 1911, má dve veže a nachádza sa v bočnej uličke v centre mesta na pešej zóne. Nakoľko je významnou architektonickou pamiatkou, je zapísaná v Ústrednom zozname kultúrnych pamiatok SR. Prešla dlhodobou rekonštrukciou a v roku 2004 bola znovu otvorená, čím vznikol vzácny priestor využívaný najmä ako koncertná a výstavná sieň. Trasa k nej z hotela vedie dole Zoborom ku kruhovému objazdu, cez ktorý prejdete a pokračujete po Mostnej ulici, odtiaľ zabočíte smerom doľava ma Svätoplukovo námestie a následne opäť doľava na Štefánikovu triedu.

Kostol svätého Ladislava

Kostol sa nachádza na Piaristickej ulici. Pohodlne sa k nemu dostanete autobusom č. 10 zo zastávky Lanovka, ktorá sa nachádza 220 m od hotela. Po ôsmich zastávkach vystúpite na zastávke Palárikova a odtiaľ je to ku kostolu pešo približne 300 m. Komplex je jednou z najvýraznejších dominánt mesta a pozostáva z kostola, kláštora a gymnázia. Výstavba kostola sa spájala s množstvom komplikácií. Síce bol základný kameň položený už v roku 1706, takmer hotový bol až o 15 rokov neskôr. V tom čase ho však zasiahol ničivý požiar a nový kostol sa začal stavať až v roku 1748. Vysvätený bol v roku 1789. V dvojvežovom kostole sa nachádzajú pruské klenby a neskorobarokové nástenné maľby či fresková výzdoba na motívy dejín mesta Nitra.

Kaplnka svätého Michala Archanjela

Len kúsok od kostola sv. Ladislava sa nachádza maličký kostolík, alebo lepšie povedané kaplnka. Túto novo-zrekonštruovanú barokovú stavbu, dal postaviť v roku 1739 vtedajší richtár z vďaky k ukončeniu morovej epidémie. Dostanete sa k nemu pokračovaním po Piaristickej ulici, na konci ktorej zabočíte smerom na Mariánsku ulicu a ste na mieste. Postavený je pravdepodobne na mieste, kde sa predtým nachádzal románsky kostol z 12. storočia. V jeho okolí sa nachádzalo rozsiahle stredoveké pohrebisko a našli sa tu desiatky hrobov. V strede stavby sa nachádza socha sv. Michaela a po obvode kostola sú reliéfy krížovej cesty od nitrianskeho umelca Jozefa Meszároša.

Kostol sv. Štefana kráľa

Tento ranorománsky kostol sa nachádza v nitrianskej časti Párovce uprostred sídliska, no jeho korene siahajú až do 10. storočia. Z pôvodnej stavby sa zachovali však len základy. Nový kostol bol vybudovaný v 12.storočí, pričom sa snažili o zachovanie pôdorysu. Kostol bol opäť takmer celý zničený a k jeho obnove došlo až v 18 storočí. Rekonštrukcia sa uskutočnila aj v 60. rokoch nakoľko došlo k narušeniu statiky muriva a veže. V okolí kostola sa našlo pohrebisko z 10-11. storočia. Zaujímavosťou, ktorá sa neskôr zistila je, že kostol nebol zasvätený sv. Štefanovi, nakoľko ten bol vyhlásený za svätého až v roku 1083. Pôvodne sa nazýval kostol sv. Ondreja a záložný bol Matúšom Čákom. Dostanete sa k nemu približne za pol hodinu. Od hotela pôjdete dole smerom na kruhový objazd odkiaľ pokračujete po ulici Mostná, odkiaľ pokračujete 400 m po ulici Ďurkova, až sa dostanete na Párovskú ulicu, kde sa už nachádza kostol.

Samozrejme, že mesto Nitra v sebe ukrýva aj mnoho iných významných historických pamiatok, ktoré rozhodne stoja za návštevu. O tých najikonickejších sme si už čo to povedali v predošlom článku. Pokiaľ by ste však chceli prebádať práve tie sakrálne, tu je kompletný zoznam všetkých, ktoré v Nitre nájdete a kde objavíte množstvo dávnej histórie, kultúry a v neposlednom rade aj duševného bohatstva.

Slovensko je krásna krajina, ktorá môže turistom ponúknuť skutočne veľa nádherných miest. A inak to nie je ani v Nitre. Šieste najväčšie mesto Slovenska sa rozprestiera na siedmich pahorkoch, a tými sú Zobor, Vŕšok, Kalvária, Borina, Hradná skala, Čermáň a Martinský vrch. Ak ste sa rozhodli zavítať do tohto mesta, prinášame vám zoznam tých najikonickejších miest, ktoré by ste pri pobyte v našom hoteli mali navštíviť.

1. Nitriansky hrad s bazilikou sv. Emeráma

Ako prvá je na zozname dominanta mesta, a tou je Nitriansky hrad. Od hotela je vzdialený približne pol hodinu chôdze. Vybrať s ak nemu môžete teda pokojne pešo, nakoľko ho je vidieť prakticky z každej časti Nitry, takže ho nemôžete minúť. Do hradného areálu sa dostanete cez župné námestie, ale zvoliť si tiež môžete cestu po novom chodníku, ktorý začína pri zimnom štadióne. Táto príjemná prechádzka vás zavedie až do 9. storočia, do čias, kedy hrad obýval knieža Pribina. Z významných osobností slovenskej histórie tiež rezonuje meno kniežaťa Svätopluka, ktorý sa na hrade zdržiaval v období Veľkej Moravy. Ak máte radi legendy, tak vás bude zaujímať, že okolo tohto hradu ich pár vzniklo. Napríklad Maurova legenda hovorí, že na hrade v katedrále sv. Emeráma  uložili pozostatky sv. Ondreja a Beňadika. Hrad bol medzičasom od jeho vzniku zrekonštruovaný a svoju podobu si zachoval od 17. storočia. Dnes na ňom sídli biskupický úrad. Všetky potrebné informácie vrátane otváracích hodín, aktualít či vštupného nájdete na: /www.nitrianskyhrad.sk.

2. Socha Corgoňa

Po ceste smerom z hradu sa nezabudnite zastaviť pri soche Corgoňa. Nachádza na rohu Samovej a Východnej ulice, kúsok od Pribinovho námestia, konkrétne na pravom rohu domu kanonika Gregušku a je zasadená tak, aby podopierala prvé poschodie. Autorom sochy z roku 1820 je Vavrinec Dunajský. Familiárne je socha známa pod ľudovým značením Corgoň a pomenovaná je tak podľa legendárnej postavy nitrianskeho kováča. Ten mal vraj obrovskú silu a mohutné svaly na rukách. Raz, keď napadli Turci Nitriansky hrad a už už sa zdalo, že ho dobyjú, prišiel na pomoc Corgoň. Pomocou ťažkých balvanov a svojej masívnej postavy odstrašil Turkov a podarilo sa mu tak odraziť ich prvý útok.  So sochou sa viaže aj povera, že vďaka pohladeniu jeho nohy sa vám splnia všetky vaše priania a želania.

3. Socha Cyrila a Metoda

Ďalšou pamiatkou, ktorá sa nachádza v okolí hradu je socha sv. Cyrila a Medota. Táto socha v nadživotnej veľkosti nesie aj svoje prvenstvo. Je totiž najväčším súsoším na celom Slovensku. Odhalená bola v roku 1990.

4. Hradisko Zobor

Nakoľko sa náš hotel nachádza na Zobore, stáva sa z neho ideálny východiskový bod pre nenáročnú túru na vrch Zobor. Príjemnou prechádzkou cez les sa do cieľa dostanete približne za 50 minút. Turistický chodník začína pri liečebnom ústave Zobor. K nemu sa viete dostať pešo v priebehu 30 minút, alebo si túto cestu môžete skrátiť a využiť MHD. Približne 300 metrov od hotela sa nachádza zastávka s názvom Turistická, kde stačí nastúpiť na autobus číslo 25 a za 4 minút vystúpite na zastávke Nemocnica Zobor. Odtiaľ je to k liečebnému ústavu už len 160 metrov. Torzo miléniového pamätníka na Pyramíde je najznámejšou zoborskou pamiatkou, ktorá sa nachádza pod samotným vrcholom. Hradisko Zobor je chránenou kultúrnou pamiatkou a je sprístupnené len pre pešiu turistiku. Náučný chodník počas cesty oboznamuje návštevníkov s časťami pôvodného opevnenia. A výhľad, ktorý sa vám naskytne na samotnom vrchole, za tú prechádzku rozhodne stojí.

5. Kostol svätého Michala Archanjela

Pri ďalšej pamiatke zájdeme trošku ďalej, a to do nitrianskej mestskej časti Drážovce. Prejsť ku kostolíku môžete pešo za niečo vyše hodinu, nakoľko vzdialenosť od hotela je 5 kilometrov. Trasa začína od Liečebného ústavu Zobor, ktorú sme vám opísali vyššie. Autom to zvládnete za pár minút. Či už sa vydáte za kostolíkom tak či onak, sme si istí, že na túto návštevu nezabudnete. Zelená lúka s osamelým kostolom z 12. storočia v sebe nesie neobyčajné čaro. Veď nie nadarmo si táto dominanta vyslúžila svoje vyobrazenie na bývalej slovenskej 50-korunačke.

6. Svoradova jaskyňa

Na západnom svahu vrchu Zobor, len 100 metrov od už spomínaného Liečebného ústavu, sa nachádza malá, voľne prístupná jaskyňa pomenovaná podľa zoborského pustovníka sv. Svorada. Ten žil veľmi asketickým spôsobom života. Cez deň tvrdo pracoval, v noci sa modlil a okolo pása nosil ťažkú reťaz. Jeho pozostatky sú uložené v katedrále sv. Emeráma na Nitrianskom hrade v Pálfyho relikviári. V roku 1083 Svorada vyhlásili za svätca a jaskyňa sa tak stala pútnickým miestom.

7. Kalvária

Nitrianska kalvária pochádza z prelomu 18. a 19. Storočia. Z hotela sa k nej dostanete za jednu hodinu. Stačí, ak prejdete od hotela k hradu a odtiaľ sa vydáte po tichej a príjemnej trase popri rieke až sa dostanete na Záhradnú ulicu a tu už len vybehnete pár schodov a ste na mieste. Zdolanie vrcholu nitrianskej kalvárie ako takej je nenáročné a trvá len niekoľko minút. Z vrchu sa vám naskytne nádherný výhľad, tentokrát na opačnú stranu Nitry, a to vrch Zobor.

Ďalšie zaujímavé miesta, ktoré sa v Nitre oplatí vidieť:

• Novo zrekonštruovaná kaplnka svätého michala na Farskej ulici v centre Nitry
• Archeopark Martinský vŕšok
• Skanzen a poľnohospodárske múzeum
• Botanická záhrada SPU
• Nitrianska galéria na Župnom námestí
• Ponitrianske múzeum na Svätoplukovom námestí
• Kostol sv. Ladislava na Piaristickej ulici
• Mini ZOO v mestskom parku
• Diecézne múzeum v hradnom areáli
• Židovská synagóga na pešej zóne
• Legendou opradený Piribinov meč na Svätoplukovom námestí

Pokiaľ si svoj pobyt v Nitre chcete ešte zatraktívniť a vidieť popritom čo najviac,  ideálnou voľbou pre vás bude bikesharing. Všetky potrebné informácie o tom, kde a ako si môžete požičať bicykel nájdete na: https://arriva.bike.

Prírodné bohatstvo Zobora ukryté v prameňoch

Časť mesta Nitra Zobor, kde sa nachádza aj náš hotel Zlatý Kľúčik, je okrem iného známy aj svojím prírodným bohatstvom vo forme zdrojov vody. Nachádzajú sa tu mnohé výdatné pramene či studne, ktoré boli v minulosti hlavným zdrojom pitnej vody. Dnes už však drvivá väčšina z nich nespĺňa požiadavky pravidelnej kontroly pitnej vody. To nemení nič na tom, že ešte vždy osvieži aspoň pohľad na ne a dokopy sa to všetko ešte prepojí aj príjemnou prechádzkou.

Svoradov prameň

Tento prameň sa nachádza na turistickom chodníku označenom modrou farbou, ktorý vedie k Svoradovej jaskyni. Je to najvyššie položený prameň, ktorý kedysi slúžil ako zdroj pitnej vody pre neďaleký kláštor. Vyústenie prameňa bolo viackrát upravované a svoju podobu si drží od roku 1994, ktorú navrhol akademický maliar Marián Žilík. Kvalita vody sa počas roka mení a pravidelne monitoruje, no najvhodnejší čas na jeho pitie je počas zimných mesiacov.

Prameň sv. Martina

Prameň nachádzajúci sa na Martinskej doline sa spomína už v listine uhorského kráľa Štefana I.  z roku 1006. Pred prvou svetovou vojnou začala rodina Wachalovcou prameň komerčne využívať. Plnili vodu do sklenených fľašiek sýtili ju oxidom uhličitým a predávali ju v hostincoch pod názvom Zoborská krištáľová voda, alebo ľudovo Zoborka. Posledná úprava prameňa sa uskutočnila v roku 1990. Okolo prameňa bol vymurovaný prístrešok s lavičkou a mozaikou sv. Martina na koni, rovnako ako pri Svoradovom prameni, od maliara Mariána Žilíka. Voda z prameňa v súčasnosti nie je pitná.

Prameň Buganka

V minulosti bol tento prameň významným zdrojom pitnej vody. Vyviera pod rovnomennou vinárňou a pomenovaný je podľa doliny v ktorej sa nachádza, no ktorá je dnes už premenovaná na Pansku dolinu. V súčasnosti už jeho kvalita nevyhovuje požiadavkám pitnej vody. Napriek tomu, že sa prameň nachádza na súkromnom pozemku, je sprístupnený verejnosti.

Prameň Šindolka

Azda najznámejší zoborský prameň je zároveň aj najnižšie položeným prameňom. Nachádza sa na konci Oravskej ulice. V minulosti slúžil najmä na napájanie koní. Jeho existencia sa spomína už v roku 1006 v listine uhorského kráľa sv. Štefana ako Ďurkova studňa a vo svojom diele ho spomenul a známy Matej Bel. Prvý chemický rozbor sa dal spraviť v roku 1915, ktorý potvrdil pitnosť vody a dokonca prítomnosť minerálnych látok. Prameň je v súčasnosti zastrešený a udržiavaný. Zo všetkých zoborských prameňov je najvýdatnejší, no napriek tomu už ani on nie je vhodný na pitie.

Pivonkový prameň

Na okraji lesa nad Pivonkovou ulicou sa nachádza menší prameň, ľudovo pomenovaný Pivonka. Nie je ho ľahké nájsť, nakoľko sa nachádza v lesnom poraste a prístupný je len po pešom chodníku, ktorý navyše nie je nijako označený. Voda z prameňa je už dlhšie obdobie nepitná a napriek tomu, že bolo okolie prameňa už viackrát upravované, pôsobí spustnutým dojmom.

Bendeho prameň

Tento prameň nájdete len o kúsoček nižšie pri biskupských vinohradoch na Kláštorskej ulici, odkiaľ k nemu vedú krátke schody. Familiárne bol nazývaný aj Studnička, no v skutočnosti je pomenovaný podľa niekdajšieho nitrianskeho biskupa Imricha Bendeho. Ten ho dal dokonca aj upraviť. Vybudovaný bol okolo neho prístrešok, o čom svedčí aj pamätná tabuľa umiestnená na jeho priečelí. V súčasnosti je prameň už len veľmi málo výdatný.