Hotel Zlatý Kľúčik sa uplynulý týždeň premenil na svadobné ohnisko diania a mnohé budúce nevesty tak mali možnosť si celú svadbu vybaviť pod jednou strechou. V priestoroch sály LOUIS XIV. Congress Hall sa totiž premiérovo konal svadobný veľtrh pod záštitou organizátora svadobnyveltrh.sk, ktorý v minulosti organizovali v Parku kultúry a oddychu (PKO). Počas jedného dňa sa tak pred stovkami budúcich neviest a návštevníkov odprezentovali nielen vystavovatelia z celého Slovenska, ale aj my.

Zo svadobnej výstavy, spoločenská udalosť. Viac ako 30 vystavovateľov z celého Slovenska si pre vás 18. januára 2025 pripravilo tie najhorúcejšie novinky zo svadobného sveta. Ak ste na tejto udalosti chýbali, sme si istí, že po prečítaní tohto článku to o rok zmeníte. Okrem toho, že hostia mali možnosť vybaviť si celú svadbu pod jednou strechou, budúcim mladomanželom sa naskytla príležitosť aj, čo-to ušetriť na štedrých svadobných zľavách, ktoré im poskytli mnohí vystavovatelia. Svadobný veľtrh sa niesol v znamení vkusu a nechýbali na ňom fotografi, svadobné salóny a pánske salóny s oblekmi, hudobníci, cukrári, predajcovia dezertných vín a šperkov i dekoratéri. Na pľaci sa zišla skutočne široká a rôznorodá paleta dodávateľov, a tak si rozhodne budúci novomanželia mali z čoho vyberať.

Nevesty absolvovali aj privátne obhliadky hotela

Okrem kvalitných svadobných dodávateľov sme návštevníkov počas dňa sprevádzali aj my, keďže sme pre hostí, ktorí sa pri vstupe zaregistrovali, zorganizovali v troch etapách počas dňa privátne prehliadky hotela. Mali tak možnosť vidieť všetky svadobné priestory vrátanie apartmánov, pričom ich sprevádzala naša svadobná koordinátorka Kristína Foltinová.

Hostia si postupne prešli jednotlivé priestory, ako svadobný pavilón so záhradou pre obrad v exteriéri (s kapacitou 130 hostí),  reštauráciu Frenchie Terrasse (s kapacitou 30 osôb), ale taktiež reštauráciu Clé d´Or zariadenú v parížskom štýle (s kapacitou 25 hostí), ktorá je primárne určená na intímne svadby v kruhu najbližších. Samozrejme, ako sme už spomenuli nechýbala ani prehliadka elegantných a priestranných Apartmánov Exclusive, štýlovéhoApartmánu Panorama, ale taktiež Apartmánu HoneyMoon, primárne určeného pre novomanželov v rámci svadobných príprav alebo medových týždňov.

Atraktívny darček k svadbe

V prípade, ak si vyberiete niektorý z našich svadobných priestorov, ponúkame  Vám benefit v podobe bezplatného využitia ubytovania počas svadobnej noci v spomínanom luxusnom apartmáne Honeymoon. Nachádza sa len pár metrov od svadobného pavilónu.

V závere by sme chceli poďakovať všetkým návštevníkom, ktorí sa zúčastnili svadobného veľtrhu 2025 a vy, milé nevesty, ak ešte stále hľadáte svadobný priestor pre váš veľký deň, neváhajte nás kontaktovať. Radi vám urobíme identickú prehliadku hotela akú sme zorganizovali v prípade svadobného veľtrhu, aby ste si mohli vybrať priestor pre vašu vysnívanú svadbu. V prípade záujmu kontaktujte našu svadobnú koordinátorku na e-mail: eventy@zlatyklucik.sk

Kristína Foltinová, event manažérka hotela: Práca svadobnej koordinátorky bola vždy môj sen

Kristína Foltinová sa tento rok stala novou event manažérkou a wedding koordinátorkou hotela Zlatý Kľúčik a splnila si tak dlhodobý pracovný sen. Od apríla 2024 prevádza páry celým procesom príprav, a to od správy rozpočtu až po celkovú koordináciu ich veľkého dňa. Páry si môžu s jej pomocou užiť efektívnejší a príjemnejší zážitok z plánovania svadby, aby ich špeciálny deň bol vo finále bezchybný a nezabudnuteľný. Viac detailov o práci svadobnej koordinátorky sa už však dozviete z rozhovoru.

Aké boli Vaše profesijné začiatky?

V hotelierstve som začala pracovať už ako študentka strednej školy, a to na pozícii čašníčky v reštaurácii. Neskôr som si prešla takmer všetkými pozíciami hotela cez chyžnú, barmanku, recepčnú až po sales manažérku. Tento rok sa mi otvorila možnosť pracovať na pozícii event manažérky a ja som ponuku prijala.

Čo Vás viedlo k tomu, aby ste prijali ponuku event manažérky?

Od prvého dňa, kedy som začala pracovať v hoteli som vedela, že je to práca mojich snov, pretože v hoteli sa pravidelne konali mnohé svadby, kongresy, teambuldingy a rôzne iné akcie. Zaujal ma priebeh ich organizovania. Vždy ma napĺňala práca s ľuďmi a samotný pocit po úspešne ukončenom evente bol nezaplatiteľný. Túžila som byť nápomocná pri realizácii snov neviest alebo firemných klientov.

Čo považujete, že je pri Vašej pracovnej pozícii naozaj dôležité?

Precíznosť pre každý detail a komunikácia, pretože každý detail vytvára celkový dojem a priebeh každej akcie. Rada venujem viacej času nevestám počas príprav, aby ich svadobný deň spĺňal ich predstavy a očakávania.

Ako prebieha Váš pracovný deň?

Pracovný deň počas svadby si vyžaduje silný zmysel pre detail a tím šikovných ľudí. Už ráno začínam uvítaním nevesty na svadobnom HoneyMoon apartmáne, kde zároveň prinesiem prosecco pre družičky, prípadne občerstvenie podľa jej požiadaviek. Ďalej je už koordinovanie dňa na mne. Počas celého priebehu svadby komunikuje každý z dodávateľov priamo so mnou, a to od dekoratéra, cukrárky, DJ-a, starejšieho i vizážistky. V skratke komunikujem s každým, kto sa podieľa na tvorbe svadobného dňa. Snažím sa tak nevestu odbremeniť od všetkých telefonátov či prípadného chaosu a som doslova jej pravou rukou. Po prebraní všetkých zákuskov, toriet, pagáčikov, dotvorenia výzdoby, dohodnutia priebehu svadby so starejším alebo DJ-om, som už k dispozícii nevestám. Každú maličkosť, ktorá môže neveste chýbať alebo pokaziť deň sa snažím vždy vyriešiť. Či je to rozpadnutá torta, roztrhané svadobné šaty alebo zabudnutá košeľa ženícha, vždy som im poruke. Na svadbách zostávam pravidelne až do konca, kedy prebehne čepčenie. Vtedy moja práca v rámci  daného svadobného dňa končí. Na ďalší deň novomanželom pomáham so všetkým jedlom, zákuskami a darmi. Ukončená svadba je definitívne vtedy, keď novomanželia odchádzajú spokojní a šťastní z ich výnimočného dňa. Pracovný deň počas firemných eventov je o niečo jednoduchší. Na začiatku uvítam hostí, oboznámim ich s priestorom a v prípade potreby som im k dispozícii počas celej doby školenia alebo kongresu. V mojej réžii je ovládanie ozvučenia, príprava techniky alebo navigácia hostí. Deň končí odchodom a spokojnosťou klientov.

Zapísala sa Vám v pamäti niektorá z predchádzajúcich svadieb?

Každá svadba je niečím výnimočná, no zopár z nich bolo pre mňa naozaj špeciálnych. Na jednej z nich mi utkvela v pamäti nádherná kvetinová výzdoba. Dekoratérky vytvorili zo svadobného pavilónu priam skvostnú záhradu s čerešňovými stromami, bielymi pivonkami a s ružami. Hneď pri vstupe ste sa cítili ako vo sne, ale v tom svadobnom. Ďalšia svadba, ktorá sa mi vryla do pamäti bola so španielskymi hosťami. Bol to nezabudnuteľný zážitok, ako sa ľudia s rozličnou kultúrou vedia zabaviť s rodinou, s drinkom a samozrejme s úžasným Dj-om, ktorý im na svadbe rozprúdil skvelú párty, na ktorú budú určite spomínať do konca života.

Ako zabezpečíte to, aby sa svadobnému páru na 100% splnila predstava o ich vysnívanej svadbe?

Samozrejme, je dôležitá príprava a zhodnotenie možností, ktoré hotel ponúka. Komunikácia s nevestou je niekedy o niekoľkých e-mailoch, stretnutiach a telefonátoch. Až následne viem pripraviť naozaj vysnívanú svadbu so všetkými požiadavkami. V tomto je taktiež úžasný tím kuchyne a šéfkuchár, ktorý na každej svadbe pripraví gastronomický zážitok. V hoteli pracuje šikovný tím ľudí, na ktorých sa počas väčších svadieb viem vždy spoľahnúť. Cieľ každého z nás je vidieť novomanželov s úsmevom na tvári.

Čo Vás pri organizácii svadieb najviac baví alebo, čo je zároveň najťažšie?

Najviac ma baví, keď všetky dlhé prípravy vyvrcholia v deň „D“. Nič nie je krajšie ako, keď sa všetci svadobní dodávatelia spoja a vytvoria páru a ich hosťom nezabudnuteľný deň. S tým je však spojená aj ťažšia časť práce a tou je všetko dotiahnuť do posledných detailov a dostatočne odkomunikovať.

Prečo by si mali budúce manželské páry vybrať na svadbu práve priestory hotela Zlatý Kľúčik?

Hotel ponúka nádherné priestory, panoramatický výhľad na celé mesto Nitra, úžasnú gastronómiu a taktiež tím šikovných ľudí. Vieme párom splniť mnohé požiadavky či už od organizácie hostí až po pomoc so všetkými svadobnými prípravami pred aj počas svadby. Taktiež viem párom pomôcť s výberom jedál, zasadacím poriadkom, výberom dodávateľov alebo zostavením harmonogramu.

Priblížte nám, ako prebieha dohadovanie svadby od úvodného kontaktného mailu cez obhliadku hotela, menu až po finálny deň.

Po prijatí dopytu sa s budúcou nevestou vždy dohodnem na stretnutí, kde ju poprosím o spísanie všetkých otázok a pripravenie si predstavy, ako by mal ich deň „D“ vyzerať. Na stretnutí si ukážeme všetky priestory hotela, prejdeme si svadobnú ponuku, voľné termíny a všetky možnosti, ktoré hotel ponúka. Potom je už rozhodnutie na budúcich novomanželoch. Ak sa rozhodnú pre náš priestor, bude pre nich vytvorená zmluva. Po splnení všetkých podmienok je čas na konkrétne rozplánovanie svadby. Snúbencom som k dispozícii kedykoľvek počas príprav.

Ktoré priestory na svadbu môžu manželské páry v hoteli využiť?

V hoteli sú k dispozícii štyri priestory. Reštaurácia Frenchie Terrasse s výhľadom a terasou, ktorá je dizajnovaná v štýle „Provence“. Reštaurácia Clé d´Or zariadená vo vznešenom parížskom štýle, ktorá vytvára ideálne prostredie na svadobnú hostinu v intímnej atmosfére. Ďalším priestorom je luxusná sála zariadená v štýle glamour s romantickým výhľadom na panorámu Nitry, ktorý dodá svadobnému dňu nezabudnuteľnú atmosféru. Posledným výnimočným priestorom je svadobný pavilón zariadený v rustikálnom štýle so zastrešenou terasou a so záhradkou pre obrad v exteriéri. Tento priestor je vďaka svojej výnimočnej polohe jedným z najlukratívnejších svadobných priestorov v Nitre.

Ak by ste si mali vybrať jeden priestor z hotela na Vašu životnú udalosť, ktorý by to bol a prečo?

Každý priestor je niečím výnimočný, ale pre mňa je najkrajšia kongresová sála Louis XIV. Jej elegancia a neuveriteľný výhľad na Nitru si ma získal už od prvého momentu. Ide o otvorený priestor, v ktorom vynikne akákoľvek výzdoba a spomínaný elegantný dizajn celý dojem ešte viac podrhne.

Máte za sebou niekoľko eventov a svadieb. Registrujete za tie roky nejaké svadobné trendy?

Jednoduchosť. Čím ďalej tým viac pribúdajú kvetinové výzdoby, ktoré priestor pozdvihnú, ale nezakryjú úplne. Farby sú decentné a jemné. Nevesty viac volia béžovú, zelenú, bielu, zlatú alebo striebornú v jemných detailoch.

Darujte im zlatú kolekciu zážitkov

Vianočné obdobie je predovšetkým o šírení lásky a jedným zo spôsobov, ako ju môžete vyjadriť vašim blízkym, je obdarovať ich niečím originálnym. Ak ste už najazdili míle kvôli hľadaniu darčekov, strávili ste hodiny rolovaním online e-shopov a stále ste nenašli to správne potešenie, ponúkame vám niekoľko tipov na zážitkové vianočné darčeky, ktoré vám celý proces výberu uľahčia.

---

Výber správneho darčeka začína premýšľaním o obdarovanom. Aj, preto na Vianoce nevyberajte príliš bežné klišé veci. Ľudia chcú vedieť, že vám na nich záleží a na výbere ich darčeka ste si dali záležať. Siahnite, preto po jedinečných vianočných darčekoch, ktoré budú niečím vynikať, no zároveň budú užitočné a vryjú sa do ich pamäti. V spolupráci s hotelom Zlatý Kľúčik môžete svojich blízkych obdarovať skutočne originálnymi darčekmi.

Poznáte ich lepšie ako seba, no neviete, ktorý darček si ich získa?

Odškrtnite si spoločne s nami svoj vianočný zoznam:

✓ Rodičia – Gastronomický zážitok

✓ Súrodenci, priatelia, spolupracovníci – Orientálne masáže

✓ Pre svoju polovičku – Romantický pobyt

✓ Starí rodičia – SPA balíček

Jedlo je cesta k srdcu človeka alebo darujte rodičom darček, ktorý chutí

Je čas dopriať rodičom zaslúžený oddych. Darujte im víkend spojený s objavovaním a oddychom bez toho, aby sa museli namáhať. Dožičte im ochutnať majstrovské diela kulinárskeho umenia v podobe degustačnej večere, ktorá bude stelesnením slovenských tradícii s akcentom francúzskej elegancie so starostlivo napárovanými regionálnymi vínami k jednotlivým chodom. Šéfkuchár Viliam Beňo so svojim tímom im pripraví špeciálne 5 – chodové menu ako výber z à la carte. Naša láska a nadšenie pre gastronómiu sa stane rafinovaným zážitkom pre všetky ich zmysly.

Ideálne pre priateľov, spolupracovníkov a súrodencov

Nájsť perfektný darček pre priateľov, spolupracovníkov alebo súrodencov môže byť výzvou obzvlášť, ak už vo väčšine prípadov vlastnia všetci všetko. Užitočných darčekov nie je nikdy dosť a obzvlášť tých, ktoré sú z rádov na podporu zdravia. Hektická doba so sebou prináša množstvo únavy a stresu. Vytiahnite, preto priateľov alebo súrodencov z tohoto diskomfortu prostredníctvom darovania exkluzívnych masážnych terapii, ktoré prinášajú pocit úplnej pohody. Dožičte im vyskúšať niekoľko luxusných ayurvédskych masáží na vlastnej koži spojených s pobytom v hoteli Zlatý Kľúčik, aby zrelaxovali svoje telo aj myseľ. Všetky procedúry boli zostavené tak, aby celkovo zharmonizovali a revitalizovali organizmus. S využitím všetkých prírodných bylín a olejov im dokonalý relax dožičia špecializovaní ajurvédski maséri a terapeuti.

Doprajte si romantiku s láskou svojho života

Aký lepší vianočný darček darovať svojej polovičke ako výlet s vami. Užite si romantiku a intimitu so svojou polovičkou a vytvorte si vzácne spoločné spomienky bez stresu z plánovania a organizovania. Začnite deň raňajkami V hoteli Zlatý Kľúčik servírovanými v posteli a zakončite deň relaxom v Oriental Luxury SPA s romantickou 3-chodovou večerou pri sviečkach, ktorá dokonale dotvorí magickú atmosféru celého dňa.

Dávka vitality pre starých rodičov

Babička a starý otec by obzvlášť mali dostať špeciálne sviatočné darčeky, ktoré rozžiaria ich úsmevy a zahrejú ich pri srdci, keďže mnohým z nás od malička rozdávali starostlivosť a lásku. Ak ich chcete skutočne potešiť, vyberajte, preto darčeky, ktoré budú špecifické pre ich záľuby a záujmy alebo im pod stromček darujte „SPA balíček“. Potrebný relax môžu načerpať počas pobytu v hoteli Zlatý Kľúčik, v ktorom objavia doslova oázu pokoja v Oriental Luxury SPA. Doprajte im kúpeľný zážitok vo fínskej, bylinkovej saune s parným kúpeľom, tepidáriom, vírivkou či Kneippovým kúpeľom. Súčasťou balíčka je tiež 3-chodová večera pri sviečkach podávaná formou výberu zo zúženého á la carte. Ambientná atmosféra reštaurácie Frenchie Terrasse umocní ich celkový gurmánsky zážitok.

Akonáhle nájdete perfektný darček pre každého na vašom zozname, určite ho budete chcieť slávnostne zabaliť pod vianočný stromček. V tomto prípade máte o starosť menej, pretože vám vybraný voucher vložíme do elegantného obalu, ktorý vás bude dokonale reprezentovať a vy už sa následne nemusíte zamestnávať dodatočným balením.

Kompletnú ponuku darčekových poukazov nájdete TU.najdôležitejšia celková predstava nevesty alebo páru, aby sme splnili všetky požiadavky a predstavy.

Hotelovú atmosféru dotvára nielen dizajnový interiér, služby personálu, no najmä celková čistota priestorov, a preto celkový dojem je predovšetkým výsledkom koordinácie celého tímu z oddelenia „housekeeping“. Aká je úloha upratovania v prostredí, akým je luxusný hotel? O všetkých detailoch sme sa porozprávali s hotelovou manažérkou Veronikou Rajtárovou, ktorá v hoteli Zlatý Kľúčik pracuje tri roky.

V cestovnom ruchu sú často chyžné prehliadané či vnímané ako klasický upratovací personál. V hoteli Zlatý Kľúčik však toto pravidlo rozhodne neplatí, pretože chyžné pre nás znamenajú oveľa viac. Vnímame ich totiž ako zamestnancov, ktorí majú najpriamejší vplyv na pohodlie a spokojnosť hostí, pretože sú skutočne v prvej línii prezentácie a vnímania hotela. Ako každý hotel, rovnako aj ten náš má svoj systém, pravidlá a štandardy. Oddelenie housekeepingu tvorí tím, piatich šikovných chyžných pod vedením manažéra a zástupkyne manažéra. Poďme si už však v tejto chvíli povedať viac detailov o priebehu ich práce.

---

Ako začína klasický deň chyžnej v hoteli Zlatý Kľúčik?

Deň hotelovej chyžnej začína upratovaním verejných priestorov hotela, ako je recepcia, lobby bar, kde prebieha utieranie prachu, pavučín, vysávanie kobercov, umývanie podlahy, leštenie skiel, zrkadiel a všetkých lesklých povrchov. Veľmi dôležitá je nielen ranná, ale aj celodenná pravidelná dezinfekcia sociálnych zariadení, dopĺňanie uteráčikov či mydla. V priebehu dňa sa chyžná okrem toaliet stará aj o čistotu reštaurácie alebo o upratovanie priestoru reštaurácie v čase po raňajkách.

Spadá pod Vás aj upratovanie exteriéru?

Áno, taktiež sa staráme aj o zametanie vonkajšej terasy, ale tiež o umývanie okien v pravidelných intervaloch. V neposlednom rade aj ranná úprava živých kvetov a vonkajších priestorov hotela a s tým spojené napríklad zametanie parkoviska a časti pred vstupom do hotela, keďže práve vstup vytvára prvý dojem. Následne sa chyžná presúva do wellness centra, kde prebieha dezinfekcia a leštenie opäť všetkých skiel, zrkadiel a lesklých povrchov, dezinfekcia šatní, toaliet, dopĺňanie osušiek a plachiet do skríň. Samozrejme, v šatniach nesmie chýbať ani hotelová kozmetika ako mydlá, sprchové gély, šampóny a telové mlieka. Súčasťou wellness centra je aj fitness a samoobslužná kuchynka, ktoré si taktiež vyžadujú použitie dezinfekčných prostriedkov. Než sa chyžná presunie do ubytovacej časti hotela, neodmysliteľnou súčasťou prevádzky je práčovňa, kde je jej povinnosťou pranie, sušenie, žehlenie hotelového prádla, ako sú obrusy, príručníky, pulírky pre reštauráciu či kuchyňu, zástery a iné.

Každý hotel dodržiava presne stanovené pravidlá a štandardy v rámci upratovania izieb. Aké sú tie Vaše?

Po odchode hosťa z izby automaticky prichádza na izbu chyžná. Podľa hotelových štandardov, chyžná vstupuje do izby až po zaklopaní. Presvedčí sa či je izba naozaj prázdna a začína celý upratovací proces. Odchodová izba, teda izba, z ktorej hosť odchádza po check-oute, je izba, ktorá po uprataní musí vyzerať ako nová, nepoužitá. Tento proces trvá jednej chyžnej približne 45-60 minút. V prvom kroku chyžná otvorí okno a vyprázdni odpadkové koše z izby a z kúpeľne. Vetranie, teda prebieha počas celej doby upratovania. V ďalšom kroku prezlečie posteľné prádlo, ustelie paplóny, vankúše a dekoračné prehozy. V kúpeľni prebieha dezinfekcia a leštenie toalety, odtokov, sprchového kúta, vodovodných batérií, skiel, zrkadiel a izbového riadu, ako sú poháre, šálky a podobne. Po doplnení hotelovej kozmetiky a hygienických doplnkov prichádza na rad utieranie prachu, pavučín a opäť leštenie nábytku, zrkadiel, dverí a kľučiek. Po zametaní terasy/balkónu chyžná zatvorí okno, doplní župany, papučky, dôkladne poskladá osušky a uteráky a prípadne doplní mini bar. Povysáva koberec, ďalej podľa štandardov nastaví osvetlenie a teplotu v izbe. V poslednom kroku položí na stolík živý kvietok a použije osviežovač vzduchu. V tomto štádiu však izba ešte stále nie je tak celkom pripravená, pretože v poslednom kroku prichádza housekeeping manažér, teda ja, ktorý dôkladne skontroluje čistotu izby, jej vôňu a všetky, čo i len drobné detaily, ako sú odtlačky prstov, nastavenie svetiel, závesov, napnutie plachty, spôsob uloženia jednotlivých doplnkov a mnoho ďalších detailov. Pokiaľ je izba v poriadku, označí ju v hotelovom systéme za skontrolovanú a recepcia „má zelenú“ na ubytovanie ďalšieho prichádzajúceho hosťa.

V hoteloch je rozdiel medzi klasickým upratovaním a generálnym. Čo všetko spadá práve pod  generálne upratovanie?

Presne tak. Okrem bežného denného upratovania izieb sa v pravidelných intervaloch robí taktiež generálne upratovanie izieb, ako umývanie okien, pranie záclon a závesov, tepovanie čalúneného nábytku a kobercov, čistenie vetracích a klimatizačných zariadení. Rovnako prislúcha chyžnej aj časť hotela s názvom „svadobný pavilón“, teda miesto určené na svadby a oslavy. Počas svadobnej sezóny sa housekeeping rovnako stará o čistotu vonkajšej a vnútornej časti tohto priestoru, a to zametaním, vysávaním terasy, umývaním podláh a toaliet. Pred a po svadobnej sezóne prichádza na rad taktiež generálne upratovanie pavilónu ako dôkladné vyčistenie podláh, umytie okien či pranie záclon.

Napadajú vás aj ďalšie povinnosti, ktoré sme ešte nespomenuli?

Určite si chyžná musí na konci každej rannej zmeny doplniť pracovný vozík, poukladať kozmetiku, posteľné a froté prádlo, vyniesť separované odpadky. V tom čase už rannú zmenu vystrieda poobedná zmena housekeepingu. Tá pokračuje v starostlivosti o verejné priestory hotela, ale rovnako aj o „pozadie“, pod čím rozumieme výlevky a kumbály. Tie v skratke slúžia na uskladnenie všetkého, čo chyžné, prípadne aj kolegovia z iných oddelení potrebujú ku svojej práci. Musia byť vždy upratané a doplnené podľa daného zoznamu. Dôležitejšou časťou práce poobednej chyžnej je však starostlivosť o wellness. Chyžná sa stará o pohodlie hostí počas ich pobytu v Oriental Luxury Spa, udržiavaním priestoru v oblasti vírivky a sáun, stará sa o čistotu v samoobslužnej kuchynke, rovnako o čistotu a pravidelné dopĺňanie doplnkov v šatniach, ako sú osušky, plachty a kozmetika. Použité prádlo v priebehu zmeny perie, suší a žehlí. Na konci zmeny skontroluje a zväčša poupratuje SPA, ktoré sa následne dôkladne upratuje až po vychladnutí nasledujúce ráno. Wellness si však okrem bežného upratovania vyžaduje aj takzvaný „deep cleaning“, a to raz týždenne.

Ako ste si mohli prečítať, upratovanie a udržiavanie hotela predstavuje širokú škálu na seba nadväzujúcich úkonov a je nutné ich naozaj dôsledne dodržiavať. „Z tohto hľadiska je veľmi dôležité nájsť správnych ľudí, v prvom rade s pozitívnym vzťahom k čistote, ale aj so zmyslom pre detail. Pri prijímaní a školení nových zamestnancov je, preto náročné, ale zároveň veľmi dôležité naučiť týchto ľudí bezvýhradne dodržiavať stanovené štandardy a rovnako aj vedieť prijať kritiku či už od nadriadeného alebo, aj zo strany hostí. Veľkou motiváciou pre každú chyžnú by mala byť nielen finančná odmena, ale rovnako pocit z dobre vykonanej práce a v konečnom dôsledku spokojnosť vás, našich hostí. Dosiahnuť takýto výsledok je pre mňa ako housekeeping manažérku častokrát veľmi náročné, no moje trojročné pôsobenie v Hoteli Zlatý Kľúčik mi dodalo veľa skúseností a odvahy nielen v práci, ale aj v osobnom živote,“ dodáva na záver hotelová manažérka Veronika Rajtárová z hotela Zlatý Kľúčik.

Láska k tradičnej a svetovej kuchyni inšpirovala šéfkuchára Viliama Beňa a jeho tím k zostaveniu nového konceptu à la carte. Svojim kulinárskym umením tak opäť prepojili prvky francúzskej a slovenskej kuchyne do jedného celku. Jedlá vytvorili tak, aby sa v nich striedali chute, avšak s dôrazom na čerstvosť a sezónnosť surovín, a to všetko s víziou odhodlania variť a sublimovať to, čo nám aktuálne príroda ponúka.

Fúzia dvoch svetov. Aj tak by sa v skratke dalo popísať nové à la carte menu, ktoré len nedávno navrhol šéfkuchár Viliam Beňo v spolupráci so svojim tímom z  hotelovej reštaurácie Cle D´Or. Nový koncept jedálneho lístka kladie dôraz na prvky a autenticitu slovenskej tradičnej kuchyne prepojenej s majstrovstvom francúzskej  gastronómie. Nudu však rozhodne nečakajte. Pripravte sa na inovatívny plating a jedlá, ktoré sú pripravované na vysokej technickej úrovni. Vďaka tomuto menu môžete objaviť niektoré z najlepších jedál z nášho regiónu, ktoré budú hrou farieb a chutí s akcentom francúzskej elegancie.

S dôrazom na kvalitu a čerstvosť surovín

V novom menu môžete nájsť jedlá zo sezónnych a lokálnych surovín od našich regionálnych dodávateľov, ako napríklad syr Hiadlovec pôvodom zo Slovenskej Ľupče, čerstvé vajcia z Veľkých Bieroviec alebo bylinky a zeleninu z Beladíc. Všetky elementy jedál sú vytvárané výlučne rukami našich kuchárov. Či už ide o  čokoládovú hlinu, domáce špenátové šúľance, dehydrovanú cuketu, mätový gél alebo domáce cestoviny, ktoré dotvárajú dokonalú súhru vzhľadu a chutí. Neoddeliteľnou súčasťou našej reštaurácie je, samozrejme, aj „couvert“ v podobe domáceho bochníka z prefermentovaného droždia, ktorý podávame s domácim maslom a ligurčekovou soľou z našej produkcie. Do ponuky sa vrátila aj gastronomická stálica, ktorú si mnohí obľúbili, a to tradičná rybacia polievka. Tím kuchárov ju obohatil pridaním líčok zo zubáča či espumou z kyslej smotany.

Myslíme aj na vegetariánov

Ponuku jedál v à la carte sme rozšírili aj o bezmäsité jedlá, aby sme ulahodili chuťovým pohárikom hostí, ktorí sú vegetariánmi. Víziou pri návrhu tohto menu bolo  dodržanie symbiózy chutí tak, ako aj v prípade iných jedál. Z ponuky si môžete vybrať napríklad variáciu karfiolu, ktorá pozostáva z pyré z grilovaného karfiolu, pečeného karfiolu, karamelizovaných lieskovcov v kombinácii s estragónovou omáčkou alebo si môžete dopriať ručne vyrábané cestoviny „Aglio e Olio“ v kombinácii so slovenským syrom Hiadlovec.

Personalizovaný servis dotvorí celkový kulinársky zážitok

Základom našej filozofie je ponúknuť hosťom nezabudnuteľný zážitok z gastronómie, no zároveň chceme každému z vás dodať pocit výnimočnosti, a tak okrem pomoci pri párovaní vín k vybraným jedlám môžete očakávať tiež personalizovaný prístup zo strany našich čašníkov. Očaria vás nielen špičkovým servisom, ale tiež zručnosťami, ako je tranšírovanie rýb alebo porcovanie Tomahawk steaku pred vaším zrakom.

Veríme, že kuchárske umenie a top servis sú tímovou snahou a oba svety majú rovnakú váhu pri dotváraní finálneho kulinárskeho dojmu pre každého z hostí. Náš tím sa prostredníctvom menu nesnaží vykresliť iba chute slovensko-francúzskej kuchyne, ale ponúka hosťom komplexný gastronomický zážitok, a to vďaka ich talentu, profesionality a prezentácie rôznych chuťových profilov v jednotlivých jedlách. Ako však známe príslovie hovorí: „Lepšie je raz vidieť, než stokrát počuť,“ a preto vás pozývame do priestorov hotela Zlatý Kľúčik, aby ste sa o našich kulinárskych zručnostiach prišli presvedčiť na vlastné oči. Náš tím vás s radosťou privíta v hotelovej reštaurácií Cle D´Or, kde vám naservíruje pokrmy podľa vášho výberu.

Lahodný, vychladený, vaječný krém s karamelizovanou cukrovou polevou – klasika francúzskej kuchyne.

Základné informácie:

Dezert na skladá zo základných surovín ako sú žĺtky, cukor, smotana a vanilka. V preklade do slovenčiny by sme tvrdili o créme brulée, že ide o opálený krém. Sladké pokušenie má blahodarný vplyv na nervovú sústavu a vďaka vaječným žĺtkom obsahuje veľa minerálov a vitamínov.

Dejiny:

Tento svetoznámy recept sa objavil v roku 1691 čo nasvedčuje tomu, že tento dezert je ozajstnou klasikou. Prvá zmienka je v Massialotovej knihe receptov. Tento majster učaroval svojím kuchárskym umením Filipovi I., bratovi Ľudvika XIV. Od tej doby sa dezert rozšíril po celom svete.

Príprava:

Je veľmi jednoduchá. Vaječný krém sa varí vo vodnom kúpeli a následne je ochladený. Na vychladený povrch krému v zapekacích miskách nazývaných ramekin  je nasypaná tenká vrstva cukru, ktorá je následne skaramelizovaná plameňom. Na povrchu sa vytvorí karamelová krusta –  custard. V tradičných receptoch sa do vaječného krému nepridávajú žiadne príchute. Dnes sa však pridávajú rozmanité vône, esencie chuť likérov a rôzne ovocie.